菠菜豆腐我们都是比较熟悉的，这两种菜经常会出现在餐桌上，而且还会经常出现在火锅里面，那么菠菜和豆腐能一起吃吗？

菠菜和豆腐是可以一起吃的。相信大家都听说过这样一个说法，菠菜和豆腐一起吃，容易得结石，其实菠菜里面含有丰富的草酸，而豆腐中含有很多钙，这两种物质在一起食用，会结合成草酸钙^{[草酸钙(calcium oxalate)，CaC2O4。]}，而生成的这种物质，会排出在人体外面，而形成肾结石^{[肾结石（renal calculi）是一些晶体物质（如钙、草酸、尿酸、胱氨酸等）和有机基质（如基质A、酸性黏多糖等）在肾脏的异常聚积所致，为泌尿系统的常见病、多发病，男性发病多于女性，多发生于青壮年，左右侧的发病率无明显差异，90%含有钙，其中草酸钙结石最常见。]}的方法就是通过代谢而产生的草酸玉与钙相结合才有可能会在体内产生肾结石，而这和豆腐菠菜产生的草钙酸基本什么关系也没有。

其实吃豆腐^{[吃豆腐，现多指调戏，占别人便宜。]}和菠菜还是有很多好处的，要知道菠菜里面有很多草酸，吃豆腐可以把帮助我们把草酸排出去，从而让身体更加健康。

菠菜里面含有很多维生素^{[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]}，是人体所需要的营养物质^{[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]}，菠菜还能为人体补充钙，是营养价值^{[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]}很高的一种蔬菜。

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