开心果并不是银杏树^{[银杏树又名白果树，古又称鸭脚树或公孙树，有“植物活化石”之称。]}的果实，银杏树的果实是白果。具体内容如下：

开心果不是银杏树的果实

银杏树的果实是白果，并不是开心果。开心果也是我们常吃的一种坚果，它和白果外部很像，但是开心果表面有裂缝，但是白果表面是没有的，这是两者之间最大的区别。

开心果中含有丰富的维生素^{[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]}、矿物质和抗**^{[抗**是指抗**自由基的简称，英文Anti-Oxidant。]}元素。而且开心果中脂肪较低，热量较低，纤维含量也很高，适量食用对身体健康^{[《身体健康》是张卫健演唱的歌曲，有国语与粤语两个版本，由蓝奕邦作词作曲，收录于《2002健情歌》专辑（国语版）、2002年国语/粤语专辑《齐天大圣孙悟空》（香港版）以及2005年国语专辑《张卫健的主题曲》。]}有好处。

开心果营养价值^{[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]}高吗

开心果是一种营养价值非常高的干果，适量食用有利于人体健康。开心果中含有一些类黄酮^{[类黄酮(Flavonoids)是植物重要的一类次生代谢产物，它以结合态（黄酮苷）或自由态（黄酮苷元）形式存在于水果、蔬菜、豆类和茶叶等许多食源性植物中。]}，有着较好的抗**作用。而且，开心果中的碳水化合物^{[碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。]}含量也较低，只有豆类食物的1/4左右。

开心果的膳食纤维较高，但是油脂含量较高，含有丰富的不饱和脂肪酸。而且，它还有丰富的维生素E，所以，开心果可以适量食用，但不能过多的食用。对肠道健康、排毒等症状有很好的帮助。

而且，开心果也并不是每个人都适合食用，像是需要控制体重和血脂的人，血压高的人以及对开心果过敏的人都不建议食用。