人参果的籽是可以^{[可以 拼音 [kě yǐ] 表示：1、可能或能够。]}吃的，里面含有较多的纤维素^{[纤维素（cellulose）是由葡萄糖组成的大分子多糖。]}，只是口感较差。具体内容如下：

人参果的籽能不能吃

人参果的籽是可以吃的，人参果与香瓜有些类似，中间有瓜瓤，籽就缠绕在瓜瓤上。人参果的籽主要成分是纤维素，营养价值^{[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]}并不高，虽然可以食用，但很多人因为口感不好会选择将它去掉。

不仅是人参果的籽可以吃，它的皮也是可以吃的，但是人参果的果皮口感也不是很好。所以大家在食用人参果时，可以根据自己的喜好来决定食用方法。

人参果怎么吃口感好

生吃：人参果可以生吃，就像水果一样洗干净直接吃就可以了。但生吃的时候要确保清洗干净，以免果皮残留农药，食用后导致不适。

凉拌：人参果还可以用来凉拌，将充分成熟的人参果切片用盐腌制5分钟，然后加入适量的蒜泥，味精，米醋，芝麻油，充分搅拌就可以食用了。这样吃人参果有生津止渴^{[生津润喉从中医的角度来讲，津液是人体正常生命活动的基础，也是人体正常生理活动的一种产物，它主要包括泪液、唾液、胃液还有肠液，它的形成输布和代谢和肺、脾、肾三脏都有直接的关系。]}，增加食欲的好处。

煮粥：人参果还可以用来煮粥，现在人们都注重养生习惯，在粥中放一些滋补食物，人参果可以和桂圆，莲子，枸杞等一起同煮。对于改善神经衰弱^{[神经衰弱（neurasthenia）在中国属于神经症的诊断之一。]}，失眠，头昏等有很多好处。