随着人们的生活条件提高，山药^{[山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。]}的各种食法出现在大众的餐桌上，山药不但好吃，还具有美容保健等功效，具有一定的药用价值，随着市场的需求量增大，山药的种植^{[种植即植物栽培，包括各种农作物、林木、果树、花草、药用和观赏等植物的栽培，有粮食作物、经济作物、蔬菜作物、绿肥作物、饲料作物、牧草等。]}面积也在扩大，那么种植及病虫害管理技术，也成为广大山药种植户的需求，今天董老师讲农技给大家讲讲山药的种植及病虫害防治^{[防治是一个汉语词汇，拼音为fáng zhì，译为预防和治疗或预防和治理。]}管理技术。随着山药种植品种更新较快，种植山药需选用优良抗病品种，细长毛山药、麻山药、铁棍山药、鸡皮糙山药、牛腿山药等。在挖沟施肥后进行种植，在生长过程中合理浇水^{[浇水，属于园艺学，是种植活动中的一个重要环节。]}施肥，并中耕除草，同时做好病虫害防治工作。

一、土壤^{[土壤（英文名称：Soil）位于地球陆地表面，具有一定肥力，能够生长植物的疏松层。]}选择

种植山药，应该选择肥沃、疏松、排灌方便的沙性土壤或半沙土壤，忌盐碱和粘土地，而且土体构型要均匀一致，至少1米左右土层内不能有粘、沙的夹层。否则会影响块茎^{[块茎(tuber)是植物学名词术语。]}的生长和山药的商品价值。

二、挖沟

挖沟应该在冬春农闲季节进行，按100厘米^{[厘米是一个长度计量单位，等于一米的百分之一。]}等行距或60～80厘米的大小行的方法。沟深要达到l00～120厘米，有条件的可采取机械挖沟。

三、种苗^{[种苗就是指种子播种发芽后，一般生长到2对真叶，以长到丰满盘为标准，到适合移植到其它环境生长幼小植株。]}的制备无菌处理

种苗制备方法有3种：

1、使用山药头，取块茎有芽的一节，长度大约20-40厘米;

2、山药截段，将块茎按8-10厘米分切成段；

3、是使用山药零余子，选用种苗以零余子育苗较好，其次是栽种1-2年的山药头，超过3年的不能用。

用山药块茎作种苗是比较先进的栽培方法，既解决山药块茎数量不够，且产量高，又能防治品种退化。分切山药段子，一般栽种时边切边种，用适乐时500倍喷到种快上晾干备播，细毛长山药和二毛山药可提前30天切段，两端切口处粘一屡草木灰和石灰，以减少病菌的侵染。

四、整畦、浇水

把山药沟挖出的土分层捣碎，捡除砖头石块，然后回填，回填时使用疏松灵5公斤拌土撒到回填土^{[回填土，指的是工程施工中，完成基础等地面以下工程后，再返还填实的土。]}上混合一块回填，可以防止土壤板结、盐碱、降低根部病害和根结线虫危害。做成低于地表10厘米左右的沟畦，只留耕层的熟化土，以备栽种时覆土用。沟畦做好后，应该先趟平后灌水，水下渗后，即可栽种。

五、种植方法

山药的种植，因各地气候条件而有差异，一般要求地表5厘米地温稳定超过9-10℃即可种植。有条件的也可使用地膜覆盖。一般的方法是：山药沟浇透水后，将种苗纵向平放在预先准备好的10厘米深的深畦**，株距25厘米左右，密度为4000-4500株/亩，然后覆土5厘米，在山药的两侧20厘米处施肥。一般施农家肥3方以上，磷酸二胺50公斤、硫酸钾平衡肥50公斤、硫酸钾50公斤左右，施肥后、上面再覆土5厘米，推成小高垄。

六、科学管理

1、高架栽培

山药出苗后几天就甩条，不能直立生长，因此需要支架扶蔓。一般选用2米左右的小竹杆作支架最好。

2、浇水、排水

山药性喜晴朗的天气、较低的空气湿度和较高的土壤温度，一生需浇水5–7次。在浇足底墒水的情况下，第一水一般在出齐苗时浇灌，配合萌力达+小兑长（菌剂）随水冲施，可以促及山药出苗旺和发根发，根据天气情况第二水可以早浇，不等头水见干即浇，以后根据降雨情况，每隔15天浇水1次。雨水季节，在降雨过后，应及时排出积水，防止土壤湿度过大引发病害，防治发病和死苗。

3、施肥

山药需肥量大，可在开花期进行1次追肥，此时即将进入块茎膨大期，可结合浇水追高氮高钾肥50公斤左右，正个生长期可叶面喷施液体肥料啦啦兑3-4次，生长后期应加大喷施量亩用320克防早衰。

4、中耕除草

山药发芽出苗期遇雨，易造成土壤板结，影响出苗，应及时松土防土壤板结。每次浇水和降水后，都应进行浅耕，以保持土壤良好的通透性，促进块茎膨大。在山药的生严过程中，应及时除草。出苗前，可对进行土壤处理使用二甲戊灵150克毫升或仲丁灵200毫升左右兑水喷施土表封闭除草。出苗后，可用盖草能或精喹禾灵防除禾本科杂草，

5、及时去豆

山药豆长在叶腋下的株芽也叫零余子，山药豆虽然能食用，也具有一定药用价值，很受人们的喜爱，但由于山药豆的生长，吸收叶藤的水份和营养，不利于山药根茎的膨大拉长，所以要及时摘除或喷施去豆灵。

七、病害识别防治

山药的病害非常简单，主要是以根腐病、褐斑病、炭疽病、疫病等为主，虫害以**害虫及线虫和叶蜂为主。

1、根腐病

防治措施：​种植时用适乐时500倍块茎处理，于幼苗期用先正达宝路1500倍淋喷根部。

2、褐斑病

防治措施：于发病初期用八源至优（肟菌戊唑醇^{[戊唑醇，一种高效、广谱、内吸性三唑类杀菌农药，具有保护、治疗、铲除三大功能，杀菌谱广、持效期长。]}）1500倍或乐谱道（克菌戊唑醇）800倍或用势克3000倍或敌力脱3000倍或用苯甲醚菌酯1500倍或用嘧菌酯1500倍或用腈菌唑1500倍均匀喷雾防治。如严重发生可适当加大用药量间隔七天喷一次。

3、炭疽病

防治措施：于发病初期用八源至优（肟菌戊唑醇）1500倍或乐谱道（克菌戊唑醇）800倍或用咪鲜胺1500倍或用先正达势克（苯醚甲环唑乳油）3000倍或或用苯甲醚菌酯1500倍或用嘧菌酯1500倍或用腈菌唑1500倍均匀喷雾防治。如严重发生可适当加大用药量间隔七天喷一次。

4、疫病

防治措施：用益唯哚（氟嘧菌酯百菌清）1500倍或用增威赢倍800倍或用大生（代森锰锌）800倍或杀毒矾300倍或用霜脲锰锌300倍或用吡唑代森联600倍喷雾防治，如严重发生可连续用二遍。

5、根结线虫

防治措施：于种植前用微生物菌处理土壤，幼苗期浇水时可随水冲施关帝爷（阿维菌素^{[阿维菌素是一种被广泛使用的农用或兽用杀菌、杀虫、杀螨剂。]}）亩用1公斤。或冲施噻唑啉500克随水冲施。

6、**害虫

防治措施：于挖沟后回填土时用毒.辛颗粒剂^{[颗粒剂（Granules）是将药物与适宜的辅料配合而制成的颗粒状制剂，一般可分为可溶性颗粒剂、混悬型颗粒剂和泡腾性颗粒剂，若粒径在105－500微米范围内，又称为细粒剂。]}或用克百威颗粒剂或用辛硫磷颗粒剂5-8公斤拌回填土施入沟内。生长期用低毒药噻虫胺400-500毫升冲施。

7、山药叶蜂

防治措施：用氯氟氰吡虫啉或氯氟氰噻虫嗪或用上格氟虎或用啶虫毒死蜱兑水喷雾防治。

8、甜菜叶蛾

防治措施：用甲维盐、甲氨基^{[氨基（Amino）是有机化学中的基本碱基，所有含有氨基的有机物都有一定碱的特性，由一个氮**和两个氢**组成，化学式-NH2。]}阿维菌素苯甲酸^{[苯甲酸又称安息香酸，分子式为C6H5COOH，,是苯环上的一个氢被羧基（-COOH）取代形成的化合物。]}盐·茚虫威、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐·氟铃脲、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐·高效氯氟氰菊酯、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐·虫螨腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐·虱螨脲、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐·虫酰肼、氯虫苯甲酰胺·高效氯氟氰菊酯、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐·甲氧虫酰肼、氯虫苯甲酰胺·阿维菌素、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐·杀铃脲、氟苯虫酰胺·甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲氧虫酰肼·茚虫威等生物农药的单剂及复配剂。

八、收获

一般在10月份山药的茎叶遇霜就会枯死，一般正常收获期是在霜降节前后。