香菜^{[香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等英文名Coriander Herb。]}能够全年栽培^{[栽培指种植并培养植物。]}；味道独特，有些人很喜欢，有些人不喜欢！香菜的最适成长^{[《成长》是由张鑫瀛写的一本书。]}温度^{[温度（temperature）是表示物体冷热程度的物理量，微观上来讲是物体分子热运动的剧烈程度。]}为15～20摄氏度^{[摄氏度是摄氏温标(C)的温度计量单位，用符号℃表示，是目前世界上使用较为广泛的一种温标。]}，在炎热^{[炎热,其实就是天气干燥,以导致天气有一种热的感觉,多用于形容夏的天气…]}的天气下成长缓慢！香菜苗期不宜浇水^{[浇水，属于园艺学，是种植活动中的一个重要环节。]}过多，成长旺盛时可多次浇水；在成长期，分解后的有机肥^{[主要来源于植物和（或）动物，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。]}可每半月施用一次；

栽培香菜的时间

香菜是风味独特的植物；喜欢的人越吃越喜欢，不喜欢的人闻到那个味道都感觉到难受；香菜能够全年栽培！从栽培到收获时间短，可收获食用长达20厘米；

栽培香菜的小心事项

1、适宜温度

香菜品系大多数不耐热，最适宜的成长温度为15～20摄氏度，能承受～1摄氏度的低温，但当温度超过30摄氏度时，成长会变慢，因此如果在炎热的夏天栽培，最好选择耐热性^{[耐热性，指物质在受热的条件下仍能保持其优良的物理机械性能的性质。]}较强的品类；

2、浇水抑制

香菜宜在苗期浇水；如果浇水量过大，植物细嫩的根系无法汲取，就会引起根系病害；当香菜长到10厘米长时，植株成长旺盛，可多次浇水保持土壤湿润，有利于香菜的成长！

3、适量施肥^{[施肥，是指将肥料施于土壤中或喷洒在植物上，提供植物所需养分，并保持和提高土壤肥力的农业技术措施。]}

当外界温度最适合香菜成长时，分解后的有机肥可每半月施一次；炎热的夏季，最好不要施肥，以免香菜被烧伤！如果想留下香菜种子，能够在施肥时多施一点磷钾肥，这样能够使种子更加饱满成熟；