山竹^{[山竹又名莽吉柿、山竺、山竹子、倒捻子。]}里的核不能吃。肥胖者和肾病、心脏病^{[心脏病是一类比较常见的循环系统疾病。]}患者^{[指等候接受内外科医师的治疗与照料的病人（高级汉语词典）。]}，糖尿病^{[糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。]}患者，体质虚寒者，女性月经期间或寒性痛经者不宜吃山竹。每天最多吃三个山竹，过多会引起便秘，如果不小心^{[小心，是指畏忌、顾虑、谨慎行事、留神、提醒注意。]}吃得太多，可以用红糖煮姜茶^{[姜茶是一种饮品，用茶叶少许，生姜几片去皮水煎，饭后饮服。]}喝。山竹不能与西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥末^{[芥末，又称芥子末、山葵、辣根、西洋山芋菜，芥辣粉，哇**，是芥菜的成熟种子碾磨成的一种粉状调料。]}、苦瓜、冬瓜、荷叶等冷食^{[冷食广泛定义为不需要加热即可食用的、或者已经加热但经过冷却且没有热度的食物。]}一起吃。最好不要^{[词语：不要注音：bùyào释义：1.]}把紫色^{[紫色代表权威、声望、深刻和精神, 紫色是由温暖的红色和冷静的蓝色化合而成，是极佳的**色。]}汁液染在肉瓣上，会影响口感^{[在烹饪学中，口感是指食物在人们口腔内，由触觉和咀嚼而产生的直接感受，是独立于味觉之外的另一种体验。]}。

一、山竹里的核能吃吗

山竹里的核不能吃。山竹一般用压破掰开，剥果壳^{[果壳滤料是由核桃壳、杏壳、樱桃壳、酸枣壳等果壳加工而成，具有硬度高，耐酸碱，耐浸泡的特性，主要用于过滤材料，活性炭加工，石油助剂，化妆品等。]}时要小心，特别小心。请注意^{[注意（attention）是心理活动对一定对象的指向和集中。]}不要把紫色或红色的果壳汁染在肉瓣上。因为会影响味道，而且沾到衣服也很难洗掉。剥后山竹只能吃里面白色的果肉^{[果肉指植物中可食用的部分，分为水果果肉，干果果肉，坚果果肉等。]}部分，其他不能吃。

二、山竹怎么剥皮最方便

1、先把山竹上面的叶子摘下来，有些山竹叶子摘下来之后，顶部就会露出果肉，然后用菜刀，沿着其中两瓣果肉的缝隙切下来，然后把果皮切开就可以很好的去掉了。

2、然后对于没有露出果肉的，拿刀在一边轻轻地切掉。注意不要割到果肉，从切开的洞里打破果皮。

3、最后把整个果肉取出来就可以了，注意果肉取出来的时候要注意，不要沾到皮上的紫色水，否则口感会很涩。

三、山竹有什么食用禁忌

1、肥胖者和肾病、心脏病患者不要吃，糖尿病患者不要吃，体质虚寒者不要吃，不要多吃。

2、每天最多吃三个山竹，过多会引起便秘。如果不小心吃得太多，可以用红糖煮姜茶喝。

3、山竹忌与西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥末、苦瓜、冬瓜、荷叶等冷食一起吃。

4、吃山竹时最好不要把紫色汁液染在肉瓣上，这样会影响口感。

5、女性月经期间或寒性痛经者不得食用。