选择时，最好挑选3~4岁、具有育肥^{[育肥，指使禽畜（一般为肉用禽畜）变得肥胖或丰满的养殖过程。]}潜力、体斜长150厘米，体重350千克以上的健康秦川阉牛^{[基本信息拼音yānniú　注音ㄧㄢㄋㄧㄡˊ 基本解释◎阉牛yānniú [bullock;bullstag]去势的牛-yanniu
]}，育肥时间最好是春秋季节。架子^{[架子，指放东西的支撑物，支持藤本或其它植物的棚架，装模作样的自大神态或姿势。]}牛饲养^{[新生狗 宝宝 接纳新成员，主人要知道如何照顾新来的宝宝，才能使它安全地度过过渡期。]}分为恢复期^{[恢复期，是指病人在治病后等待康复的期间。]}、过渡期^{[指事物由一个阶段或一种状态逐渐发展变化而转入另一个阶段或另一种状态的过程。]}和催肥^{[cuī féi，通过一定方式促使机体很快长肥。]}期，这三个阶段需要不同方法饲养。饲养架子牛，应保证牛充分饮水^{[饮水：①yǐn shuǐ：1．（动词）喝水；2．谓清廉；3．（名词）指饮用水。]}，每日饮水三次左右，恢复期用丙硫咪唑驱虫^{[驱虫 ，治法之一。]}，要按大小分组^{[网络专有名词。]}饲养，还需注意卫生管理和观察称重。

一、架子牛的选择

1、年龄选择：选择1.5岁左右的牛育肥，可以生产高级牛肉。秦川牛生长发育缓慢，再加上传统的饲养方式，3~4岁时骨架和体型可以达到催肥的要求。因此，为了获得短期强育肥的良好效果和利益，必须选择3~4岁的健康秦川阉牛。6岁以上**牛、淘汰的基础母牛等老牛，由于肥育^{[肥育，是一个汉语词汇，拼音féi yù，释义为在宰杀之前的一段时期使猪、鸡等家畜、家禽很快地长肥。]}效果差，利润低，不适合生产中高级牛肉肥育，只能生产普通肥育牛。

2、体型外貌：头短额宽，嘴大颈粗，体驱宽深而长，前躯开张良好，皮薄松软，体格较大，棱角明显，背尻宽平，具有育肥潜力，体高137厘米，体斜长150厘米，体重350千克以上。而体躯过短，窄背弓腰，尖尻，体况瘦弱者不宜。

3、育肥时间：春秋季节最好。6~8月的高温季节，应采取水帘、屋顶雨和风扇等措施，防暑降温，缓解热应激，冬季应采取保温措施，肉牛育肥最适合环境温度4~20℃。

二、架子牛饲喂

1、恢复期（10~15日）：由于运输、环境和管理方式等因素的应激反应，牛疲劳，体重下降5~15%，需要适应新的环境、集团和饲养管理方式的时间恢复。日粮以优质的青干草^{[干草是指青草或栽培青绿饲料的生长植株地上部分在未结籽实前刈割下来，经一定干燥方法制成的粗饲料。]}、麦草^{[麦草，属于一部影视作品，该作品的主演是陈传花，贺庆智，郑鹏飞，李中阳。]}为主，充足饮水，第一天不给精料^{[精料是词语，拼音jīngliào，释义为精细的饲料。]}，第二天给少量面筋，三天后精料维持原农户和场地的喂食量。完成检疫、防疫、驱虫、隔离观察。

2、过渡期（15~20天）：实现从原粗材料型向精材型转变。架牛恢复体状适应后，减少青干草，增加麦草，每天喂粗饲料4~6公斤/头，精料中粗蛋白保持13~15%，喂食量逐渐增加到4公斤/天，保证每头纯饲料37~52MJ/天。

3、催肥期：在这个阶段停止喂青干草，禁止喂青绿多汁饲料，以麦草、稻草为主，每天喂3~4公斤/头，逐渐增加精料，每周增加精料2公斤/头左右，粗蛋白保持8~10%，每天喂精料稳定在6~8公斤/头。

三、架子牛管理

1、充分饮水：采取自由饮用水^{[饮用水是指可以不经处理、直接供给人体饮用的水。]}或每日饮用水3次以上，冬季饮用温水。

2、驱虫健胃^{[健胃jiàn wèi，指加强胃的消化功能的方法。]}：恢复期用丙硫咪唑口服，剂量为10毫克/公斤，体外寄生虫^{[寄生虫（parasite）指神经系统和消化系统高度退化，一生中大多数时间寄生于其他动物体内或体表的动物。]}可以杀死2~4%的菊脂，天气青朗时，可以洗澡杀虫，杀死体表螨等寄生虫，也有驱蚊的作用。驱虫3天后，用大黄苏打50~80片/次，2次/天，连续2天，用中药健胃散500克/头，连续2天健胃，促进消化。

3、分组饲养：按体格大小、强弱分组围栏饲养，肥育期最多为每组15头，6~8头组最好，比较稳定，肥育期只出现每组，不进牛，围栏面积12~18平方米。

4、饲喂次数：育肥前期日2~3次，中间隔6小时，后期可自由采食。

5、卫生管理：保持牛舍干燥卫生，进入牛舍前必须清洁，用2~4%的碱彻底喷洒消毒，干燥后进牛。

6、观察称重：育肥期间观察各牛的反哺、精神和粪便等情况，病牛应立即隔离，单独饲养治疗，有呼吸、粪便稀臭、未消化精料，应减少或停止增加精料。育肥期间每30天重量一次，方法是早上空腹时连续重量两次，将其平均值作为一次重量，计算日增中，根据日增调整日粮食处方，使日增重保持0.8~1.2公斤。