火麻油营养清香，长期食用火麻油有效补充人体必需营养素α-亚麻酸^{[亚麻酸简称LNA，属ω-3系列多烯脂肪酸（简写PUFA），为全顺式9、12、15十八碳三烯酸，它以甘油酯的形式存在于深绿色植物中，是构**体组织细胞的主要成分，在体内能合成、代谢，转化为机体必需的生命活性因子DHA和EPA。]}、润燥滑肠、有益心、脑及血管的健康延年益寿^{[延年益寿是一个汉语成语，读音为yán nián yì shòu；意思是增加岁数，延长寿命。]}，还具有降低血脂血压血糖等功效。因此，火麻油男女老少皆宜^{[本义指老人和儿童都适宜，喻指适用的范围非常广。]}食用。

火麻油能润燥滑肠，滋养补虚。火麻仁^{[火麻仁，中药名。]}含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸^{[脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有**性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。]}，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素^{[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]}。

食用火麻油有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿的功效，而且还对便秘、高血压和高胆固醇^{[胆固醇又称胆甾醇。]}等疾病有特殊的疗效。

火麻油其分子颗粒很小，很水的分子颗粒几乎接近，因此火麻油还是唯一能够溶于水的油料。食用方法可以口服、凉拌、热炒、能煎但是不能炸、汤菜、清蒸。

经检测：火麻油具有无胆固醇、人体必需脂肪酸含量非常高，ω-6族亚油酸与ω-3族α-亚麻酸2.4 : 1的天然比值，是比较符合国际卫生组织^{[简介      (简称“世卫组织”，World Health Organization — WHO) 是联合国下属的一个专门机构，其前身可以追溯到1
]}推荐的小于等于4 ：1最佳比值的特点；同时也是最具营养平衡性的油脂且可溶于水。巴马火麻油男女老少皆宜食用。