低纤维^{[纤维，通常人们将长度比直径大千倍以上且具有一定柔韧性和强力的纤细物质统称为纤维。]}的蔬菜^{[蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。]}是指食物纤维极少，容易消化的食物，冬瓜、菠菜、海带、土豆等都属于低纤维的蔬菜。具体内容如下：

哪些是低纤维蔬菜

冬瓜：冬瓜属于低纤维蔬菜，而且含有大量的水分，有低热量，低脂肪的特点。冬瓜比较温和，食用后也比较好消化，还有消肿利尿的功效。日常生活中食用不仅可以炒菜还可以煲汤。

菠菜：菠菜是低纤维蔬菜，其中含有多种微量元素^{[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]}和膳食纤维，同时热量也较低。所以，即便是减肥的人也非常适合食用菠菜。常吃菠菜可以促进肠胃蠕动，帮助消化，还能促进胰腺的分泌。

海带：海带中含有的海藻酸钠与人体内的锶、镉有很强的结合能力，并将其排除体外。而且海带中所含有的纤维还可以促进胆汁酸^{[胆汁酸是胆汁的重要成分，在脂肪代谢中起着重要作用。]}和胆固醇的排出，常吃海带对人体有很多好处。

土豆：土豆也是低纤维蔬菜之一，经常吃土豆不仅可以促进肠道蠕动，帮助消化，还可以防止积食。很多人认为土豆中含有大量的碳水化合物^{[碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。]}，认为减肥就不应该吃土豆。但其实，实验证明，土豆食用后能有持续的能量和饱腹感。

吃低纤维蔬菜有哪些好处

低纤维蔬菜中的纤维含量较少，更有利于消化。而这种低纤维蔬菜可以减少食物纤维对肠胃的**和梗阻，还可以减慢肠道的蠕动。

低纤维蔬菜更适合消化管^{[消化管是一条起自口腔延续为咽、食管、胃、小肠、大肠、终于*门的很长的肌性管道，包括口腔、咽、食道、胃、小肠（十二指肠、空肠、回肠）和大肠（盲肠、结肠、直肠）等部。]}狭窄的患者，尤其是患有各种急、慢性肠炎，以及肠肿瘤、肠手术前后。在全流质饮食后，软食后正常饮食间的一种过渡。