标签： 大蒜

一、吃法
关于大蒜的吃法是非常多的，比较常见的就是生吃，通常人们在吃饺子、吃面的时候，都会吃一两瓣大蒜。将它捣碎后调汁也是不错的，用来当作蘸料。还有就是在炒菜之前，将大蒜切碎来呛锅，在油热后放入锅中就会香味四溢。不过，使用大蒜来进行呛锅的话，可能会对人的身体有一定危害。
二、好处
1、杀菌：大蒜有着较好的杀菌作用，在食用之后可以杀除很多细菌，最常见的就是葡萄球菌。它对不少病毒都有杀除效果，还可以杀除伤风病毒、肝炎病毒。
2、防癌：在平时适量的吃一些大蒜，可以很好的压制

一、是否可以治痔疮
大蒜是可以治疗痔疮的，不过治疗的效果并不是很明显，只是有一定的作用。使用方法也是比较简单的，在将大蒜捣碎之后，使用3倍-5倍的水来稀释一下。在将患病部位清洗干净之后，将蒜汁均匀的涂抹就好了。不过，想要让治疗效果更明显，还是应该接受正规医院的治疗。
二、有何功效
1、杀菌：大蒜的杀菌效果非常好，它属于是比较天然的抗菌素，可以抑制很多细菌和病菌，如葡萄球菌、结核杆菌等。另外，还能够在一定程度上辅助治疗呼吸道感染。
2、抗衰老：大蒜里面含有的一些成分，是

一、预防癌症
生吃大蒜能够诱导肝细胞脱毒酶的活性，可有效的抑制亚硝胺的合成。亚硝胺是导致癌症发生的物质，所以可以很大程度来预防癌症发病。另外，它还含有硒、锗等一些元素，也能够起到预防的作用。
二、保护肝脏
大蒜里面所含有的抗氧化剂，属于是自由基的清除剂，在食用过后，可以很好的避免肝脏细胞因为自由基的脂质氧化而受损，所以不但能够有效的保护人体肝脏。另外，对于一些肝脏疾病也有不错的防治效果。
三、消炎杀菌
大蒜的消炎杀菌作用是有目共睹的，它含有的大蒜素是可以明显杀菌的。

一、怎么保存
1、挂串悬挂：要想使大蒜保持新鲜，可以采取挂串悬挂的方法进行保存，在一些家庭中这种是比较常见的，将腐烂有问题的蒜先挑出来，之后将8-10头蒜串在一起，一起悬挂在通风好的地方，可以选在门梁或是窗台上。
2、阴凉处保存：要只是短时间保存，可以放在阴凉通风好的地方，良好的空气流通，避免潮湿，能使大蒜不容易发芽、腐烂。如果大蒜有沾水腐烂的迹象，需要立即将腐烂的蒜取出来。
3、冷藏保存：低温可以有效的保存，现在家中几乎都有冰箱，可以将大蒜放在冰箱之中，但是要放在冷藏

一、发芽能吃吗
大蒜发芽时不会产生毒素，只是在外界适宜的情况下，将自身的养分供给发芽了，是一种正常的现象。具体发芽的大蒜能不能吃，需要看情况，如果大蒜头不仅发芽，并且本身有些变色发霉，甚至开始腐烂，这种情况就不能再吃了，吃的话会对身体造成伤害，只能拿去扔掉。如果大蒜头还没有变色发霉，这种情况下是可以吃的，不用扔掉，这种蒜对于人体不会产生影响，但是口感上会差一些。
二、怎么保存能不发芽
1、低温保存：温度偏低能抑制大蒜发芽，可以将大蒜放在冰箱里面，但是不能放在零度以下

选种
首先我们要选择一些质量好的大蒜备用，可以按一下大蒜的外表，要是有凹陷或是太软的话就不能用了。建议最好用没有缺口的圆形大蒜，主要是由于若是有缺口就不是很容易立住，还需要牙签等其他物品来固定。而且如果有缺口的话，加水的量过多会是打算的伤口烂掉。
水培
选好大蒜以后还要选择一个容器，比如盘子，杯子，碗啊等等都是可以的，放入大蒜，最好将大蒜上面的茎摘除掉。加入适量的水，只要没过大蒜的根就可以，大约过7天左右，大蒜就会长出新芽啦。过几天之后再看的话，大蒜的苗就会长得又长又直了。

制作大蒜盆景的准备事项
季节
9月下旬到次年春节，以10~12月的为最佳时间。
容器
各种容器均可，盘、碗都合适，不过最好用泥做的花盆，因为透气性好。为了美观，可选择玻璃等透明的容器。
制作大蒜盆景的方法步骤
取蒜
选择发芽的大蒜更加利于制作盆栽。剥取蒜瓣，摆在小型容器中；也可以剥取大蒜头最外面的皮，直接露出蒜瓣，放在较大的容器中。
换水
刚栽好后，直接加水，浸过大蒜的底部就行了，这样有利于生根。
之后一般1——2天换次水，保持水的新鲜

大蒜杀虫
大蒜气味比较大，对于虫子来说刺激性大，对花草影响小，还有杀菌消毒的作用
1、大蒜水杀蚜虫
把大蒜拍碎，加些清水（1粒大蒜兑50ml水的比例），泡3个小时左右过滤一下，把水装进小喷壶，喷在长虫的位置就行
2、大蒜驱除蚂蚁、线虫、蚯蚓
把切碎的大蒜直接埋在花土里，不仅可以充肥，还可以祛除花盆里的蚂蚁、线虫和蚯蚓，一举两得。不过不要放太多，一般2-3粒大蒜就够了
韭菜杀虫
韭菜的味道也可以杀虫哦，和大蒜杀虫的原理差不多。注意只是绿色韭菜可以，韭黄的话效果要小一点