焯水是烹调[烹调,是通过加热和调制,将加工,切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程,其包含两个主要内容:一个是烹,另一个是调。]时最常见的预处理,科学焯水能帮助去草酸[草酸是生物体的一种代谢产物,广泛分 … Continue reading 有6类食材烹调前要焯水,绝大部分人却没焯对
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