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灰灰菜一般多是野生的贱生长，无人为因素影响，因而营养价值较高，实至名归的绿色食品。
灰灰菜的主要价值
1、灰灰菜嫩茎叶含蛋白质、脂肪、糖类 ，特别是其中极丰富的胡萝卜素和维生素C有助于增强人体免疫功能。
2、灰灰菜能预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。
3、全草含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。
4、灰灰菜性味甘平，具有清热、利湿、降压、止痛、杀虫、止泻等功效。其幼苗可作蔬菜食用，茎叶可喂家畜。
5、灰灰菜若是配合野菊花煎

变灰的原因：
首先我们先来了解一下它变灰的主要原因：阳光。
阳光过强时加上照晒的时间过长它就会变得灰突突的，最快时只需要两天就可全部变成灰色，严重时还会晒伤植物。
解决方法：
此时要及时的移植室内散光处，或是光线较亮的地方摆放，然后用透明的塑料杯子（类似我们街边买的那种豆浆杯，特别薄与透）罩上，若没有可以选用透明的塑料袋盖上；然后进行闷养，约一夜，就可恢复一点点绿色。在晚间时可以适当的浇一点水，但不可过量，否则加上闷养，很容易让植物腐烂。
白天时可以去掉遮挡物，让它出来