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一、叶子区别
青菜是基生叶，倒卵形或宽圆卵形，长度是20至30厘米，深绿色，表面有光泽，基部渐窄成宽柄状。全缘或是有不明显得圆形齿或波浪齿。
白菜叶子基生，叶子大，呈长圆形倒卵状或倒卵形，长大约30到60厘米，叶柄白色叶缘绿色，叶子的顶端比较圆钝，边缘皱缩，呈波浪状，有时具有不明显的牙齿。
二、花朵区别
青菜是总状花序顶生，呈圆锥状，花朵浅黄色，长大约1厘米，花瓣呈长圆形，长约5毫米。顶端圆钝，表面

一、叶片上的不同
卷心菜的叶片分为好几种，有子叶、幼苗叶等，叶片的颜色为深绿或者是绿色，叶面比较的光滑，一点也不会粗糙，上面分布着一层粉状蜡质，能够有效的减少水分的蒸发，看起来比较的肥厚。
白菜的叶片呈长圆形倒卵状或倒卵形，长度大约为30到60厘米，总体的颜色为白色，边缘处分布着浅绿色或者是黄色，边缘呈现波浪状或者是小锯齿，叶柄比较的肥厚。
二、种子上的不同
卷心菜的种子呈现圆球状，外表颜色为红褐

一、养护方法
1、土壤：种植白菜对土壤的肥力有很高的要求，要求土壤有较高的湿度，适宜种植在土壤肥沃，排水较好的土地上。
2、光照：白菜比较喜光，适宜种植在光线足够好的地方。光线不足将会严重影响到白菜的产量，但是夏季也要制定一定的防护措施，避免灼伤叶片。
3、温度：白菜喜欢温和的气候，种子在八度到十度的时候最适宜发芽。生长期的温度控制在十度到二十二度最好，当超过三十度则会不适合它的生长，气温低于五度容易

一、养护方法
1、基质选择：岩白菜的生长环境很特殊，一般多生长在高山地区，它生长对土壤要求不太严格，但疏松透气的土壤户更适合其生长。
2、温度管理：岩白菜耐寒性很弱，在秋冬季节的时候，温度不能低于10摄氏度。
3、水分管理：它处于生长期时需要大量的水分，施肥结束后应及时浇水。夏季的时候需要每天浇灌一次，以促进根系生长。
4、光照管理：岩白菜是一种喜荫的植物，在遮阳出生长比向阳处生长发育更为健康。尤其是