一、有毒吗
铁皮石斛是没有毒的，无论是植株本身的各部位，还是散发的气味，都是没有毒的，并且是可以直接吃的，是一种药材，日常在家中养护没有问题，对人体不会造成影响。虽然铁皮石斛没有毒，但是在吃的时候要注意，用量千万不能过多，吃太多会导致腹泻，影响身体健康。
除了禁忌人群，铁皮石斛单一吃没有问题，但不能跟巴豆、雷丸等药材一起吃，会增加石斛的寒性，也会导致腹泻等不良反应，也不能跟连翘、金银花、蒲公英、鱼腥草等寒性的食物一起吃，也会引发内分泌失调，伤害到体质。
二、可以泡水
一、怎么泡水喝
1、容器：用铁皮石斛泡水喝，对于容器没有什么要求，只需要普通的水杯就可以。
2、用量：铁皮石斛一次不能用太多，成人每次不用超过3克，每次取2-3颗铁皮石斛枫斗就足够，鲜条的话可以先切成小片。
3、洗净：之前可能会蒙上灰尘，所以泡水喝之前先将铁皮石斛洗干净，可以放在杯子中倒入少量的水冲一下，再把水倒掉。
4、泡水：将铁皮石斛放在杯子中，倒入适量的开水，等待差不多15-20分钟，就可以当茶喝了。可以搭配其他的一起冲泡，比如枸杞、西洋参等，也是先洗干净。铁皮
一、怎么挑选
1、外观：铁皮石斛买的时候要注意好挑选，品质比较好的铁皮石斛，外皮会比较的粗糙，颜色多比较深，呈现为黄绿色、铁青色、暗红色，颜色比较的自然，外表具有光泽，有明显的铁锈斑，大小比较均匀，根部没有泥土，根系会向外面展开。茎杆有绿色和带红色的两种，都是质量比较好的。
2、口感：好的铁皮石斛，放到嘴巴里面咀嚼，会感觉比较有黏性，粘稠性高的品质也较好，没有什么纤维，也没有什么渣滓，咀嚼后能基本上融化咽下去，味道比较的淡，有点发甘甜，有一些甘草的香气。
二、买回来怎么
一、怎么正确吃
1、直接吃：铁皮石斛可以直接生吃，这个方法适合口感好的铁皮石斛，将铁皮石斛洗干净，要是市面上买的，可以洗干净然后削皮，之后直接放到嘴里面嚼着吃，当嚼的只剩下最后的渣滓的时候，就可以咽下去，吃起来清新爽口，味道比较的独特。
2、泡茶：将铁皮石斛泡茶喝也是很方便的，可以将鲜条切成片，之后加上些开水冲泡，就能饮用多次，最后将剩下的铁皮石斛嚼碎咽下去。也可以将石斛切成片烹煮一会，然后再饮用。
3、榨汁：先将铁皮石斛洗干净，剥皮处理好，剪成2-3厘米左右的小段，加
一、适合哪些人
1、免疫力不好的人：石斛是一种滋养的药材，含有很多营养物质，能够增强人体的免疫力，增强体质，对于免疫力不好的人，体质虚弱的人都有好处，能滋养身体，促进身体强健。
2、肠胃虚弱的人：石斛对肠胃比较的好，能够健脾开胃，促进肠胃蠕动，使肠胃里面堆积的食物尽快消化掉，调节肠胃功能，对于肠胃虚弱有很好的作用，饮食不规律肠胃不好的人可以适当吃一点。
3、美容人士：对于爱美的人也可以适量吃一些，石斛能使皮肤变好，调节分泌能力，促进新陈代谢，对皮肤有滋润的作用，能延缓衰
一、铁皮石斛功效与作用
1、生津养胃：铁皮石斛是一种功效较好的中药材，它味甘，性微寒，能生津养胃，保护胃部，起到护胃的作用，促进胃液的分泌，提高胃部的消化能力。
2、滋阴明目：铁皮石斛对眼睛也有好处，具有滋阴养目、保护视力的作用，对于用眼较多的人可以适当吃一点。
3、护肝利胆：铁皮石斛对于人类的肝和胆都有好处，能起到护肝利胆的功效。
4、平稳血压和血糖：它也能平稳血压和血糖，广泛应用于临床上来治疗各种疾病。
5、润肺益肾：也具有润肺益肾的工作，在秋冬干燥季节可以食用一点
一、增加空气湿度
1、原因：石斛在生长过程中对空气湿度要求很高，如果空气湿度太低的话，就无法满足它对水分的需求，此时就会营养它的生长，甚至不开花。
2、解决方法：在石斛生长时，要给它足够的空气湿度，通常以80%最佳，同时还可以配一个喷雾器，定时的往它的叶片上喷水，也可以保持较高的空气湿度。
二、减少光照
1、原因：石斛是不能被强光照射的，否则就会容易灼伤植株，影响了它的开花。
2、解决方法：在养它时，如果光线过强时，需要给它适当遮阴，只需让它见一些散射光，或不见光就行，
一、减小温差
1、原因：早晚的温度差别太大会影响植株的生长，所以会出现掉叶子的情况。
2、解决方法：人工帮助植株解决温度差异。如果是室内养的话，可以在把植株放在墙角，白天再放出来；如果是在室外养的话，可以在晚上帮助植株做好防冻，这样就可以解决温差大的问题了。
二、适量浇水
1、原因：它对水量的要求比较高，浇水太多植株的根系容易出问题，加水太少植株会干枯，以上两种情况都会导致植株掉叶子。
2、解决方法：浇水要分情况，不同情况不同对待，不能多也不能少，少了再多浇点水，要是出
石斛兰黑腐病的症状：
石斛兰受害叶片中段的边缘处出现细小的湿褐色黑点，然后黑点迅速扩大，连成片状，继而叶片枯黄脱落，如不及时剪除病叶，价值施药进行治疗，病菌将扩染叶鞘，茎条以及根部，甚至于整丛变得枯烂。该病状是自其根部开始变得黑腐，并逐渐向上扩散到茎叶，使叶片黄化枯落。
石斛兰黑腐病的防治技术：
将病株革除并进行烧毁，严格进行杀菌消毒，阻断传播途径。
注意降低湿度，保证空气通常，风力流通。
使用75%百菌清600倍药液，或者65%代
病害之：黑斑病
发生这种病害，主要会表现在叶子上，发病的时间大约是3月至5月期间。发病时叶子表面会出现深色的斑点，这些小斑点会随着时间慢慢扩大，若不及时救治，整片叶子都会被这些斑点覆盖至掉落。
防治方法：发生病害时，可以用药用喷洒，阻碍它扩大。在临近病害发生时，可以先用药物进行预防。
病害之：炭疽病
此病害主要表现在叶子与枝茎上。发生病害时，叶子表面会出现黑色的斑点，发病时间大约是1月至5月期间。
防治方法：用药物进行喷洒。
病害之：煤污病
病如期名，发生此病害