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1.泡菜坛子里的生了花该怎么 处理呀
1。用不沾油的大锅烧开一锅清水，晾凉，倒入泡菜坛。2。’起坛水’，这是最关键的一步。新鲜坛水的主要成份是：细盐，干辣椒，生姜，大蒜，白酒，适量花椒，以自己口味放料。如果有‘母水’最好，通常可以向家里已经有泡菜坛子的朋友要一点他们的泡菜水，俗称‘母水’放新起的坛水中，就好象东北人家里做馒头，向邻居借点‘发面’作酵母一样。‘母水’里含大量乳酸菌，可以产生好味道。如果找不到朋友家的‘母水’，PICKLE水也可以做‘母水’，我有一次就这么作的。2。清水洗干净欲

1.我的泡菜坛子怎么老长花啊
放点醋。。避免被阳光晒。。还有密封要好一般就不会长出来了的~买一知根新鲜的竹笋（冬笋、苦笋都行），剥去笋壳，去掉大头（即裸露的部分），只取笋芯放进泡菜坛里，保证再也不会生花了 注意以下几点 1、要经常取放、坛底要经常捞清，不要放陈了 2、坛沿水经常换、换清水时弄清洁坛沿 3、菜蔬洗净要凉干，不能带生水 4、要备用专用筷子 5、坛内坚持不带进生水或油 6、不泡含水过多的菜蔬、瓜类、7、坛子道密封性要检查–刚买的泡菜坛，要检查有无沙眼，在坛沿放水、点张内报纸放入