苦菜的功效与作用及营养价值是什么

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苦菜[菊科植物苦定菜的嫩叶。]是一种营养十分丰富的野菜，那么吃苦菜能起到什么功效与作用呢?苦菜中都含有哪些营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。 ...