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1.鱼肚里面的鱼肠和鱼肝可以吃吗
可以吃。适当的吃一些鱼肝可以补充身体所需要的各种营养物质，它里面含有微量元素，维生素a，维生素d，适当的吃一些就可以解决小手足抽搐症，夜盲症以及佝偻病，能够预防维生素ad缺乏症出现，但是正确的处理方法很重要，而且并不是所有的鱼肝都可以吃，避免中毒的情况出现。吃一些鱼肚能够起到的功效作用也是非常多的，含有脂肪，蛋白质，含有黏性胶体高级蛋白，还含有多糖物质，可以进入肝经，肾经，起到滋养经脉，补肾益精。扩展资料：注意事项：1、因为鱼肠的的如果不将其清洗干净或者是

1.如何水发鱼肚
鱼肚又名鱼胶，系用大黄花鱼、鳌鱼、毛常鱼、鲵鱼等鱼类的鳔（鱼腹中沉浮器官）经脱水而成。因以广东产的最好，故通称为“广肚”。鱼肚水发的具体方法：1.先将鱼肚放入温水中浸泡8~10小时；2.然后捞入开水锅中用微火煮两小时；3.起锅离火，闷至锅内水凉后，再将水烧开，锅离火再闷至水凉，如此反复多次，直至能用手指掐透鱼肚为止；4.用温水将鱼肚上的黏液洗净，再放入清水中漂洗，至鱼肚发亮.有弹性时即可。
2.鱼肚怎么发好
泡发方法：鱼肚在食用前，必须提前泡发，其方法有油发和水法两种