1.麻什要怎么做啊
麻什（音shi）又叫“猫耳朵”，烩麻什是陕西的一种家庭小吃，尤其在西安及其周边的关中地区十分的流行。国外来的叫意粉，是机器压的。正宗麻什是手工的，手工麻什口味筋道，汤料味道浓郁，汤中配上自己喜欢的时令蔬菜，更是可以做出百变的花样。虽说万变不离其宗，它总归是麻什，但可以尽着自己的性情变汤变菜，又能吃到特色的麻食，岂不快哉！ 1）和面，面要稍微软一些，并醒二十分钟； 2）面团擀薄成1cm左右厚的面饼，再切成1cm宽的面条，切好的条用手在案板上稍微滚成圆柱； 3）圆柱均匀切成
1.麻什要怎么做啊
麻什（音shi）又叫“猫耳朵”，烩麻什是陕西的一种家庭小吃，尤其在西安及其周边的关中地区十分的流行。国外来的叫意粉，是机器压的。正宗麻什是手工的，手工麻什口味筋道，汤料味道浓郁，汤中配上自己喜欢的时令蔬菜，更是可以做出百变的花样。虽说万变不离其宗，它总归是麻什，但可以尽着自己的性情变汤变菜，又能吃到特色的麻食，岂不快哉！ 1）和面，面要稍微软一些，并醒二十分钟； 2）面团擀薄成1cm左右厚的面饼，再切成1cm宽的面条，切好的条用手在案板上稍微滚成圆柱； 3）圆柱均匀切成