苋菜[苋菜 （Amaranthus tricolor），又名雁来红、老少年、老来少、三色苋， ， 苋科、苋属一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。]一年四季[一年四季即春夏秋冬，每个季节3个月。]都可以吃到，但是苋菜不能和甲鱼、山葵、菠菜等食物一起吃。具体内容如下：
苋菜不能与什么食物一起吃
甲鱼：苋菜虽然营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]比较丰富，但是却不能和甲鱼一起食用[食用，意思是可作人的食物的。]。在我国传统中医名著《本草纲目》中就有过这样的记载，苋菜属于寒性蔬菜，甲鱼也是寒性食物，两者一起食用会出现消化不良[消化不良(dyspepsia)是一种临床症候群，是由胃动力障碍所引起的疾病，也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。]的情况，对身体不利。
山葵：苋菜也不能和山葵一起食用，两者一起食用，物质会发生反应甚至会产生中毒的情况。严重的情况下还会出现病症，所以两者也不要在一起食用。
牛奶：苋菜最好也不要和牛奶一起食用，要知道牛奶中的蛋白质含量较高，而苋菜中的蛋白质和钙含量也很多，两者一起食用，不仅不会起到相同的效果，还会影响钙的吸收。
菠菜：苋菜中含有丰富的钙元素，而菠菜中的草酸含量也非常高。两者一起食用，钙会与草酸发生反应，经常食用甚至会出现结石。
苋菜和什么食物一起吃好
苋菜除了以上几种食物不能一起吃外，和其他食物一起吃是没有什么禁忌的。而且，苋菜和鸡蛋一起吃，还可以起到为身体补充营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]，增强免疫力[免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等），处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞，以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力，是人体识别和排除“异己”的生理反应。]的效果。苋菜和猪肝一起吃对于我们的健康也有一定的好处。苋菜还可以和猪肉一起吃，对于一些尿道疾病有一定的治疗效果。
苋菜是一种营养价值很好的蔬菜，但是需要注意的是，不要天天食用，只要适量食用就可以了。