铁观音是很好茶叶，也是中国的传统名茶，茶叶分为凉性、寒性、热性、温性等，而铁观音是温性的，经常喝铁观音对人体有很多好处，大部分人都适合饮用。
很多喜欢茶的人，都喜欢用铁观音泡茶，因为它是温性茶，所以不会对人体造成什么危害，但我们在泡茶之前，需要用清水冲洗一下，然后用七十摄氏度[摄氏度是摄氏温标(C)的温度计量单位，用符号℃表示，是目前世界上使用较为广泛的一种温标。]的开水冲泡就行了，有清热降火、抗衰老[衰老是一种自然的过程，生物分子自然交联学说对此作过比较系统的阐述。]的作用。
经常和铁观音能够清热降火，铁观音里面有很多糖分、氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。]等成分，我们可以用铁观音泡茶喝，在夏季饮用是最好的，它能够让皮肤毛孔中的热量排出去，会让人感觉非常凉爽。
铁观音还有减肥的功效，它里面含有丰富的氨基酸、生物碱[生物碱存在于自然界（主要为植物，但有的也存在于动物）中的一类含氮的碱性有机化合物，有似碱的性质，所以过去又称为赝碱。]，可以促进人体内的新陈代谢[机体与机体内环境之间的物质和能量交换以及生物体内物质和能量的自我更新过程叫做新陈代谢 包括合成代谢（同化作用）和分解代谢（异化作用）。]，让人体排便更好，帮助我们减下脂肪和腰围，如果有肥胖烦恼的人，可以饮用铁观音。
铁观音也有抗衰老的作用，但每天要适量喝铁观音，铁观音里面的成分，能够清除人体自由基[自由基，化学上也称为“游离基”，是指化合物的分子在光热等外界条件下，共价键发生均裂而形成的具有不成对电子的**或基团。]、活性酶，同时还能促进皮肤细胞再生，很适合中老年人。
铁观音里面的维生素C、E，能够抑制癌细胞[癌细胞是一种变异的细胞。]的扩散，有杀死癌细胞的作用，经常喝铁观音，能够预防癌症。
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