2020年已接近尾声，新年将至，葱姜蒜这些必备农产品的价格还会涨吗？农户要想卖个好价钱，产品的品质提上去了吗？

俗话说，早上三片姜，赛过喝参汤。姜作为一种常用烹饪辅料，分为生姜、干姜、炮姜三种。中医理论认为，姜可以煎汤、榨汁，或作调味品，其中药性表现为：发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒等，常常用于外感风寒及胃寒呕逆等症的治疗。（不过，中医专家指出，吃姜养生要讲究根据不同病症、个人体质特点等，不可一概而论。）

姜在我们生活中发挥着不可或缺的作用，那如何栽培出健康优质的姜呢？今天跟小编学习一下危害姜生长的第一大病害^{[植物体发育不良、枯萎或死亡，一般由细菌、真菌、病毒、藻类或不适宜的气候与土壤等因素造成，属于自然灾害。]} — 姜瘟病^{[瘟病，是指中医对各种急性热病的统称。]}。

姜瘟病又称细菌性青枯病或腐烂病，是姜生产中最常见、且在各地区普遍发生的一种毁灭性病害。多从6月开始发病^{[病因作用于机体使疾病发生以后，疾病便作为一个运动发展的过程不断向前演变、推移，经过一定的时间或阶段后，最终趋于结束，这便是发病学（Pathogenesis）所要研究的问题。]}，8月进入盛发期，发病地块一般减产20%-30%，重者减产50%以上，降低品质，甚至绝产。

病害控制

主要危害生姜根茎^{[根茎是指延长横卧的根状**茎。]}，也危害茎秆和叶片。发病初期，植株地上部叶片萎垂，无光泽，整株叶片自下而上枯黄，反卷，病害由茎部逐渐向上发展，靠近地表的茎基部和**根茎的上半部首先发病。病部初呈水渍状，黄褐色、无光泽，稍变软，纵剖茎基部和根茎，可见维管束^{[维管束是指维管植物（包括蕨类植物、*子植物和被子植物）的维管组织，由木质部和韧皮部成束状排列形成的结构。]}变褐色，用手挤压有污白色菌脓从维管束溢出。最后根茎和茎基部变褐色腐烂，伴有污白发臭的汁液，最后脱水干燥仅剩表皮。

发病规律

姜瘟病病菌主要随病残^{[病残是词语，拼音bìng cán，释义为病人和残疾人的合称。]}体在田间或在种姜内越冬，在土壤中可存活2年以上。调运带菌种姜是病害远距高传播的主要途径。田间的主要初侵染源也是带菌种姜，其次是土壤中的病残体和未充分腐熟的带菌粪肥。雨水、灌溉水是传播病菌的主要途径。此外，**害虫也能传病。

施肥不当，施未经充分腐熟的肥料或偏施氮肥有利于发病。种植过密，通风透光差，也有利于发病。一般连作地发病重，轮作^{[在同一块田地上，有顺序地在季节间或年间轮换种植不同的作物或复种组合的一种种植方式。]}发病轻；砂质土较黏质土发病轻。品种间抗病性有差异，“广东细肉姜”、“义乌首姜”、“浙江铁秆青”等品种较抗病。

病害控制

姜瘟病防治，应采取实行轮作，加强栽培管理，及时喷药防治的综合措施。

选用无病种姜及种姜消毒

从无病地留种或挑选无病种姜。挑选时，凡有水渍斑，表皮易脱落或掰开姜种有黑褐圈纹，用手挤压有白色液汁溢出的，多为带病姜块，不能作种用。姜种消毒可用40%甲醛100倍液浸种^{[浸种是农业种植的一项流程，是指对于发芽较慢的种子,在播种之前需要对种子进行浸种，浸种的目的是促进种子较早发芽，还有可以杀死一些虫卵和病毒。]}6小时，效果较好；或用硫酸链霉素^{[链霉素（streptomycin）是一种氨基糖苷类抗生素。]}、新植霉素或卡那霉素500mg/kg浸种48小时；或用1:1:100波尔多液浸种20分钟，种姜伤口蘸草木灰后下种。姜种收获后晾晒7-8天，促进伤口愈合，再剔除病姜后储存于12~15℃的储藏窖内。

加强栽培管理

轮作：因生姜瘟病原菌可土壤中存活2年以上，轮作换茬是切断土壤传病的重要途径，以豆科或百合科葱属等作物^{[作物，拼音是zùo wù，指油料作物、粮食作物、经济作物等。]}轮作为好，也可与十字花科、禾本科作物有计划地进行3年以上轮作，尽量避免与茄科植物轮作。

选地：选择地势高且干燥，排水良好的砂壤土或壤土作姜田，低洼地应起垄栽植。

田间卫生：生长期及时拔除病株，集中处理，病穴内撒石灰粉消毒或喷撒、灌注药液(7.5~15L/hm2)。有效药剂有5%硫酸铜、5%漂白粉、农用链霉素等。病穴施药后埋好填实，周围筑土埂以防止病害扩展蔓延。

加强肥水管理

不用病残体、病土等沤制肥料，最好人工浇灌，避免大水漫灌。普绿通®可以激活作物免疫系统，提高作物自身抗病、防病能力，减少病虫害发生。

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