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5-8月份，进入葡萄的快速生长[生长是自然界中存在的一种自然现象。]期，当前也是需要充足养分的时期。葡萄是多年生植物，本身具有贮藏养分的特别，如果土壤中缺乏养分，也能正常生长一段时期，但等它表现出缺素症状[疾病过程中机体内的一系列机能、代谢和形态结构异常变化所引起的病人主观上的异常感觉或某些客观病态改变称为症状（symptom)。]时，再补充[用新的增加物来加强或增加一个组或一群人。]就需要很久时间恢复。所以发现缺素症状时，要足够重视，及时补补充。
缺氮症状：
氮是植物生长关键元素，负责植物茎叶的生长和果实。
缺氮时，矮小，叶色淡绿，叶片[叶片是叶的主体部分，通常为一很薄的扁平体，有利于光穿透叶的组织以及最大面积的吸收光、二**碳进行光合作用。]薄而小易早落。枝蔓细而短，停止生长早。花芽分化延迟，花芽数减少，果实小，坐果少或不结果，产量低，品质差。
缺氮症状
补充措施：1、秋施基肥时混用无机氮肥；2、生长期施速效氮肥2－3次。3、叶面[叶面指植物叶的表面，叶面是进行光合作用的重要器官，是植物与外界环境交换物质、能量的有效渠道之一，因其暴露在大气中，构成特定的微生物生境，为各种附生性微生物提供了聚集场所。]喷施0.3％－0.5％尿素水溶液
缺磷症状
新梢[新梢（new shoot）亦称“嫩梢”。]生长细弱，叶片暗绿带紫色，边缘变红呈现烧焦枯状，花序、果穗[指某些植物(如玉米、高粱)的果实聚集在一起形成的穗。]小而少、发育慢，着色差
缺磷
补充措施：叶面喷施磷素肥料，种类有磷酸铵、过磷酸钙、磷酸钾、磷酸二氢钾[磷酸二氢钾是一种化学品，化学式为KH2PO4。]等，其中以磷酸铵和磷酸二氢钾效果最好。浓度以0.3-0.5%为宜。一般幼果膨大期每7-10天喷施1次，共喷3-4次。
钾：
葡萄是喜钾植物，钾能增加浆果的含糖量，促进上色和芳香物质形成，提高品质。
缺钾[缺钾，是指植物体内的钾不能满足其正常生长发育需求而产生的症状。]时，叶色浅，嫩叶边缘出现坏死斑点，干旱条件下，坏死斑分散在叶脉[叶脉是分布在叶肉组织中，起输导和支持作用。]间组织上，叶缘变干，往上卷或往下卷，叶肉扭曲和表面不平。
嫩叶缺钾
夏末秋初，新梢基部阳光照到的老叶，变成紫褐色或暗褐色，从叶脉间开始，之后覆盖全叶的正面。
着色期成熟的果粒成为钾汇集点．其它器官缺钾更为突出。
叶脉间的叶肉发褐
严重缺钾的植株．果穗少而小，穗粒紧，色泽不均匀，果粒小。
果穗 少、小、紧
补充措施：6～7月份可叶面喷500倍液硫酸钾或300倍液磷酸二氢钾，树体内钾素含量很快增高，叶片和果实都可能恢复正常。
根部施肥。每株施草木灰0.5kg或硫酸钾80～100g，也可施氯化钾。
缺硼
硼元素对植物花期生长分化具有重要影响，葡萄如硼不足，花序瘦小、花粉管发育差、落花落果、生长点枯死。
硼不能从植株的老叶移动到幼叶，因此，症状最早出现在幼嫩组织。
新梢顶端的幼叶出现淡黄色小斑点，之后连成一片，使叶脉间的组织变黄。最后变褐色枯死。
落花后约经一周，子房脱落多，座果差、使果穗稀疏；
果穗发育不全
有的子房不脱落，成为不受精的无核小果粒。若在果粒增大期缺硼，果肉内部分裂组织枯死变褐；硬核期缺硼，果实周围维管束和果皮外壁枯死变褐，成为\”石葡萄\”。
缺硼
补救措施“深耕土壤，增施优质有机肥，改良士壤结构、增加土壤肥力。结合开沟施基肥：每亩施1.5~2公斤硼酸或硼砂。生长期喷硼砂、速乐硼、戴乐硼等叶面补充。
缺钙：葡萄对钙需求量大，含钙量0.57%。超过其他果树。缺钙使细胞壁变薄，在高压高渗情况下，细胞壁破裂，营养水外渗。
特别是浇完水以后，水顺着叶脉渗到叶肉中间，形成水渍状，之后干枯成褐色。
水浸状
新梢成熟不良、枝叶徒长发软，叶呈淡绿色，幼叶叶脉间和边缘失绿，叶脉间有褐色斑点，接着叶缘焦枯，新梢顶端枯死。
在叶片出现症状的同时，根部也出现枯死症状。
氮多、钾多明显地阻碍了对钙的吸收.空气湿度小，蒸发快，补水不足时易缺钙。土壤干燥，土壤溶液浓度大，阻碍对钙吸收。
肚脐眼裂果
补充措施：
避免一次用大量钾肥和氮肥。适时灌溉，保证水分充足。叶面喷洒、螯合态钙肥、氯化钙水溶液。
缺铁：
最初发生在展叶期，叶脉间黄化，叶呈青黄色，具绿色脉网，有很少的叶脉。
缺铁严重时，更多的叶面变黄，最后呈象牙色，甚至白色。叶片褪绿常变褐色和坏死。
新梢严重时，生长减少，花穗和穗轴变浅黄色、座果不良。当葡萄植株从暂时缺铁状态恢复为正常时，新梢生长亦转为绿色。较早失绿的老叶，色泽恢复比较缓慢。铁元素不易移动。
缺铁
补充措施：叶面喷施：可以喷10％硫酸亚铁[蓝绿色单斜结晶或颗粒，无气味。]溶液，每10-20天可酌情重复。
涂抹枝条：可用硫酸亚铁涂抹枝条，使用浓度为每升水加硫酸亚铁179-197克，修剪后涂抹顶芽以上部位。
缺锌：
缺锌症状最初在新生长的枝叶上出现。在夏初副梢旺盛生长时，新梢和副梢生长量少，叶梢弯曲，叶肉褪绿而叶脉浓绿，叶片基部裂片发育不良，无锯齿少锯齿，叶柄洼浅。有些品种尚具有波状边缘。
缺锌可严重影响座果和果粒的正常生长，果穗往往生长散乱，果粒较正常少，果粒大小不一，有正常的、细小的、非常细小的同时存在。有核的葡萄，细小和不发育的果粒中种子数量少甚至没有，不发育的果粒保持坚硬、色绿、不成熟。
缺锌
补充措施：
叶面喷雾法：花前2-3周喷硫酸锌，要喷雾湿润整个果穗和叶背面，此法亦可促进座果。
缺镁[缺镁，是指植物体内的镁不能满足其正常生长发育需求而产生的症状。]：
从植株基部的老叶开始发生，最初老叶脉间褪绿，继而叶脉间发展成带状黄化斑点，多从叶片的**向叶缘发展，逐渐黄化，最后叶肉组织黄褐坏死，仅剩下叶脉仍保持绿色。因此黄褐坏死的昨肉与绿色的叶脉界限分明。缺镁中后期叶片症状，虎皮叶。容易和缺钾混淆，缺钾是从叶边缘开始发黄，逐渐向里发展；缺镁的叶片边缘还是绿色。
缺镁
缺镁对果粒大小和产量的影响不明显，但浆果着色差，成熟期推迟，糖分低．使果实品质明显降低。
补充措施：在植株开始出现缺镁症状时，叶面喷3％~4％的硫酸镁，生长季喷3~4次．有减轻病情的作用；缺镁严重的土壤，可考虑施硫酸镁．每亩约100公斤。
缺锰：
新梢基部叶片变浅绿，接着叶脉间出现细小黄色斑点，斑点类似花叶症状，并为最小的绿龟小脉所限。
第一道叶脉和第二道叶脉两旁叶肉仍保留绿色。暴露在阳光下的叶片较荫蔽处叶片症状明显。
进一步缺锰，会影响新梢、叶片、果粒的生长，果穗成熟晚，红色葡萄中夹生绿色果粒。
缺锰
补充措施：
1、在开花前可以使用代森锰锌可湿性粉剂来改善。
2、增施优质有机肥能预防缺锰。喷0.3％的硫酸锰[硫酸锰（化学式MnSO4，式量151.00），其一水合物为微红色斜方晶体，相对密度为3.50，熔点为700℃，易溶于水，不溶于乙醇。]液(加半量石灰)，在13升水中溶解400克硫酸锰；在另一容器中称取200克生石灰，用少量热水化开，加水至13升。充分搅拌，将此石灰液加入到硫酸锰溶液中并搅拌，最后加水至130升。可喷一亩地的葡萄园。通常在开花前喷2次，间隔7天。
图文来自网络整理，微量元素作用和补充措施，也可参见庄稼生长所需的必须7种微量元素和补充措施