苦瓜[苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本。]与肉是最佳搭配，因为肉的鲜香可以让苦瓜的苦味平和许多，不会那么直接，吃起来还有淡淡的清香味，家人都非常喜欢。
苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病[坏血病（scurvy）又称维生素C缺乏症。]、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效[功效，汉语词汇。]，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎[结膜炎症性疾病根据病情及病程，可分为急性、亚急性和慢性三类；根据病因又可分为细菌性、病毒性、衣原体性、真菌性和变态反应性等；根据结膜的病变特点，可分为急性滤泡性结膜炎、慢性滤泡性结膜炎、膜性及假膜性结膜炎等。]等病有一定的功效。
食材：苦瓜一条，瘦肉[一般人说的瘦肉指猪等家畜身上富含蛋白质的肉。]200g，香菇[香菇，又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。]七八个，蚝油[蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。]适量[适量，指数量适宜；适当的数量。]，盐适量，鸡糖适量
做法：
1、香菇和瘦肉洗干净[干净，指没有尘土、杂质等。]剁碎，加适量的盐，鸡精，蚝油一起腌制[腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。]五分钟[五分钟（Five Minutes）是一家Social Game的开发和运营商，专门为玩家提供符合“五分钟”理念的Social Game。]
2、苦瓜切圆圈，大小切均匀，去掉白色的子仁，洗干净
3、把腌制好的肉放进苦瓜的中间
4、锅里下水，煮开下苦瓜下去蒸
5、盖上盖子，蒸十五分数，蒸好就可以出锅
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