前些日子，看病人买了一些苹果，全身通红，只能说好看不好吃^{[好吃，汉语的形容词。]}发酸，在城市里生活，超市水果店苹果五花八门^{[五花八门（读音：wǔ huā bā mén）为联合式中性成语，作谓语、定语。]}，如何知道什么样的苹果好吃？什么样的苹果甜？今天果农^{[果农，通常指以种植果树作为经济来源行为的劳动者。]}教你挑苹果，带你识破常用“手段”。

为了更好的教大家挑好吃的苹果，我们先从苹果的生长^{[生长是自然界中存在的一种自然现象。]}说起，追根溯源，知其所以然。

一、苹果的成长

1、记得小时候，家家户户都有苹果园，红富士、金帅、元帅、国光等品种，最初的时候，苹果不套袋^{[套袋是有效防止多种虫害危害果实的袋子。]}，纯自然生长，打农药^{[农药，是指农业上用于防治病虫害及调节植物生长的化学药剂。]}、果树施肥、刮树皮、剪枝等等，这样^{[这样【读音】zhè yàng【释义】对事物的一种定性语态。]}生长出来的苹果最天然，也最好吃，但产量不行，因为果树病虫害^{[病虫害病害和虫害的并称，常对农、林、牧业等造成不良影响。]}比较多，所以苹果从小就开始打农药，从一点点到成熟采摘不知道要打多少遍农药，农药残留^{[残留，少量地遗留下来。]}就成了严重的问题，纯天然^{[基本信息歌名：纯天然 作词：小寒 作曲：品冠 演唱：品冠1歌曲歌词不安都停止　　在喧闹城市　　宁静是一种奢侈　　我紧扣你手指　　无任何用词　　就领会彼此意思　　你给的爱都纯天然　　人造的甜蜜不包含　　看似平淡　　其实不简单　　人们随四季变换　　你我更珍惜这舒适感　　爱你是习惯　　老街的住址　　简约的布置　　我爱的都在咫尺　　你是我这辈子　　最美最真实　　发生的最好的事　　你给的爱都纯天然　　人造的甜蜜不包含　　看似平淡　　其实不简单　　人们随四季变换　　你我更珍惜这舒适感　　爱你的习惯　　我们对望时　　无]}但不健康，另一方面，施肥和打农药，一季下来成本也不少，赶上小年苹果价钱不好，有时候果农都赔钱挣不到钱，这是最初农村种苹果的一种常态。

2、随着技术的交流推广，为了防止虫害、鸟啄、农药残留，苹果开始套塑料袋^{[塑料袋是人们日常生活中必不可少的物品，常被用来装其他物品。]}（透明的，当然，有些地区会套不透光的，但这样的苹果好看，但发酸口感^{[在烹饪学中，口感是指食物在人们口腔内，由触觉和咀嚼而产生的直接感受，是独立于味觉之外的另一种体验。]}不好）这样以来，苹果既可以避免虫害，也可以避免农药残留（有人会问，既然套袋了，干嘛还打农药，其实有些时候病虫害会伤害树叶，叶子被蚕食、发黄、脱落，果树没有了树叶，对果子生长有很大的影响，所以，这时候打农药是针对叶子的，保护树叶，当然一季也打不了几回，比以前不套袋大大减少了打农药次数）这样以来，为果农节省了不少农药钱，慢慢的就被推广至今。

二、苹果的成熟

苹果成不成熟不好用外观来界定，发红了不见得就成熟了，有些地方果农为了赶在大面积苹果下来之前就早早的摘下来出售，这样的价格会高一些，但它吃起来口感不会很好，在苏北地区，坊间就流传着，“霜打的茄子不好吃，霜打的苹果好吃”一般苹果都要在下了霜之后口感达到最佳，经过昼夜温差，糖分积累增加，这时候苹果吃起来才甜才好吃。

现在大家越来越重视天然绿色健康的重要性，既然你不在意外在的东西，那就遵循最自然最纯天然的选择，果农可以做到避免病虫害、可以做到避免药物残留，但让苹果外形长得好看**均匀光滑，这实在不好控制，除非你要牺牲些东西来交换，有些地区仗着当地光照充足，“聪明”的果农就从小给苹果套上遮光的袋子，这样以来，苹果就会长得很圆很均匀，但这样的苹果失去了本质的东西，我想它好吃不到哪去，从小生长在黑暗里，你说它会怎样？

三、苹果的挑选

苹果品种五花八门，长相也千差万别，但原始的本性都是相近的，今天就总结以下几点：

1、苹果，买黄不买红；2、买半红半黄，不买全红；3、买苹果表皮粗糙点的，不买光滑发亮的；4、买的有一层塑料袋，塑料袋别拆，放家里吃一个拆一个，保持水分。

谢谢大家，欢迎下方留言讨论。

（打蜡的苹果对人有害，一般苹果看上去会比较光滑发亮，你用指甲盖在苹果表面刮刮，看会不会有白色的东西出来）

祝大家都能花了好钱买好东西，健健康康！下期再见。