在辣椒^{[辣椒(chillies)，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。]}的种植过程中，有很多病害^{[植物体发育不良、枯萎或死亡，一般由细菌、真菌、病毒、藻类或不适宜的气候与土壤等因素造成，属于自然灾害。]}都会造成辣椒烂果，导致辣椒的产量和质量都严重的下降，对菜农的收益也会造成很大的损失。

下面就是一些能造成辣椒烂果的病害及发病症状：

1、日灼病：

日灼病就是果实^{[果实（英文名称fruit）是被子植物的雌蕊经过传粉受精，由子房或花的其他部分（如花托、花萼等）参与发育而成的器官。]}在高温天气下被太阳光直射，产生了日灼果。果皮褪色硬化，并产生灰白色的病斑，内部果肉^{[果肉指植物中可食用的部分，分为水果果肉，干果果肉，坚果果肉等。]}组织坏死发硬。一旦形成了日灼果，那么在后期就容易被其他的病害感染，导致果实腐烂、霉变。

防治^{[防治是一个汉语词汇，拼音为fáng zhì，译为预防和治疗或预防和治理。]}方法：主要是在高温天气的时候充足供水，均衡供水，并做好遮阴处理，或者是在整枝打杈的时候适当的留两片叶，可以减少阳光直射。

2、软腐病^{[结球甘蓝易发病，且发病较重。]}：

辣椒地发生软腐病时，初期辣椒会呈现水浸状暗绿色病斑，随着病害的家中，果肉会逐渐腐烂，果皮也会变白，直到最后果实干缩。软腐病发生时，会有恶臭味。

防治方法：可喷施药剂防治，常用药剂有72%农用链霉素^{[链霉素（streptomycin）是一种氨基糖苷类抗生素。]}、40%硫酸链霉素可溶性粉剂等等，每隔一周的时间喷施一次，连续喷施2~3次。

3、疫病^{[在一定病因作用下自稳调节紊乱而发生地异常生命活动过程，并引发一系列代谢、功能、结构的变化，表现为症状、体征和行为的异常。]}：

辣椒发生疫病的时候，大多数会先在蒂部出现水浸状病斑，之后扩散，病斑褐变腐烂。在潮湿的天气情况下，病斑部位还会出现霉层。疫病不止发生在果实上，还在茎秆枝叶上均会发生。

防治方法：喷施58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂600倍液或56%嘧菌酯百菌清600倍液，连续喷施2~3次，每隔一周喷施一次。

4、辣椒脐腐病：

发病时会在果实的脐部形成水浸状病斑，病斑多呈现出暗绿色或者是深灰色，之后会随病情加重而扩散、褐变，果肉失水，顶部凹陷，空气潮湿的时候会有霉层。

防治方法：在辣椒进入果期后，喷施1%的过磷酸钙溶液或0.1%的氯化钙溶液，提高钙的含量，可避免脐腐病的发生。