秋播商品大白菜[大白菜（学名：Brassica rapa pekinensis，异名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis）是一种原产于中国的蔬菜，又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等，在粤语里叫“绍菜”。]的全生育期基本上都在80~100天左右。在正常的土肥水管理条件下，田间[田间 (1916—1985)，男，原名童天鉴，安徽省无为县开城镇羊山人，著名诗人。]大白菜都已进入包心[包心，砖茶内层的茶叶，与形容词组合，构成外形审评术语。]生 殖期，但由于冬季气温偏低又多冰凌雨雪浓霜天气，不利的生长[生长是自然界中存在的一种自然现象。]环境及气温因素对大白菜包心非常不利。为促进田间大白菜快速[快速是现代词，是一个专有名词，指的是速度快,迅速。]包心，提高大白菜的商品附加值[附加值是指在产品的产值中扣去原材料、税金、设备和厂房的折旧费后，剩余部分的价值。]，增加菜农的收存和经济效益，结合田间生产实践，清江鹤就与各位亲们分享一些关于大白菜在低温条件下快速包心的实操技巧，供各位亲们参考。
图片：进入拉盘期的大白菜
首先是及时给临近包心的大白菜进行根外肥料追施，提高大白菜在田间的营养生长[营养生长是指植物的根是由种子胚根长成的。]与生殖生长态势，使大白菜保持健旺的生命力，对各种病虫害产生较强的抗逆性，为大白菜快速包心提供坚实的物质基础。
追施肥料最好以腐熟好的农家肥[农家肥的种类繁多而且来源广、数量大，便于就地取材，就地使用，成本也比较低。]为主，辅以适量的化学肥料[化学肥料简称化肥。]。腐熟好的农家肥以稀或清粪水为主，尽量不用残渣。每亩约1500㎏~2000㎏稀（或清粪水，然后将融化好的化学肥料（中氮高钾型复合肥最好）50市斤每亩两元复配混合根外追施。当然这个肥料的使用量只是一个参考数据，具体运用多少量要根据田间大白菜长势，需肥状况，土壤的贫瘠情况来酌情增减。
图片：浓霜对大白菜包心的影响
需要温馨提示的是，这次追肥除了必要的氮肥营养供给外，还要充分考虑钾肥的补给。因为大白菜包心期是其营养生长与生 殖生长的复合期（或重叠期）。大白菜根系吸收的营养除了要供给其茎叶营养生长外，还要供给其植株结球包心的生殖营养。氮肥主要满足大白菜植株营养生长，钾肥更有利于大白菜生殖生长。
根据田间实操经验，大白菜一旦患感霜霉病，大白菜软腐病，根腐病，黑腐病，炭疽病或者严重的缺钾，钙或硼等生理性病害，是不会包心或包不好心的，这样的商品菜质严重下降，卖不掉或卖不出好价钱。
图片：健壮生长的大白菜田间植株
其次是在大白菜包心的临界期，喷施适量叶面肥[叶面施肥是植物吸收营养成分的一种补充，来弥补根系吸收养分的不足，叶面施肥不能代替土壤施肥。]，帮助大白菜快速包心。
目前的农资市场上关于促进大白菜快速包心的药剂非常多。如大白菜防腐包心剂（约15~20g，一袋一桶水），多功能[《多功能》是一款IOS平台的应用。]复合叶面肥中鑫鑫源（氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。]叶面肥），包得快（腐殖酸叶面膏剂），叶绿康（氨基酸多功能叶面肥），植物新动力（氨基酸多功能微量元素叶面肥）等。还有植物生长调节剂中的芸苔素，吲哚乙酸，胺鲜脂等都可以有效促进大白菜田间快速包心。
因同类目的产品多，生产厂家不同，配方不同规格用量不一样，因此在选用相关叶面肥和植调剂复配使用时，建议按包装袋上推荐用量去使用。特别是在出现浓霜，冰凌雨雪等低温天气前，在包心剂溶液配方之中建议添加S~诱抗素，以规避恶劣自然气候对大白菜包心带来的不利影响。
图片：大白菜丰收图
第三就是给拉盘期的大白菜进行叶片捆束，也可以快速促进大白菜包心。
一般情况下，对大白菜叶片捆束5~10天，基本上就可以达到包心效果。方法是用棕叶或稻谷草或编织带将拉盘期的大白菜叶片从四周向中心捆束，外观看起来与包好的植株相似就行。不宜捆扎太紧或太松。太紧影响大白菜产量，太松又影响大白菜包心质量，降低商品附加值和种植效益。
图片：给大白菜喷施叶面包心剂