大姜^{[大姜(Zinger Officinale Roscoe)又称生姜，本味辣，属姜科姜属，为多年生草本宿根草本植物，在我国作为一年生经济作物栽培，是我国特产的重要蔬菜品种。]}，是农业上种植^{[种植即植物栽培，包括各种农作物、林木、果树、花草、药用和观赏等植物的栽培，有粮食作物、经济作物、蔬菜作物、绿肥作物、饲料作物、牧草等。]}比较广泛的一种农作物类型，其主要种植地主要集中在山东地区。大姜的产量比较高，遇见好的行情也能给咱们姜农朋友带来十分可观的种植收益。但是，种植大姜的农民朋友应当都知道，大姜非常容易因为发生各类的病虫害病害^{[植物体发育不良、枯萎或死亡，一般由细菌、真菌、病毒、藻类或不适宜的气候与土壤等因素造成，属于自然灾害。]}，不仅会导致大姜大幅减产，而且还会大幅降低大姜的外观品质，尤其发生一些土传性病害，病害发生的年份能导致大姜出现一半及以上的减产，更严重时也有可能导致全田大姜出现毁灭性的绝产！

在大姜生长过程中容易发生的各类病害中，姜瘟病^{[瘟病，是指中医对各种急性热病的统称。]}和姜烂脖子^{[脖子是头和躯干相连接的部分，后引申为像脖子的部分。]}病姜歪脖子病也叫姜茎基腐病）是两种对大姜产量危害非常严重的两种病害，而且不论姜瘟病还是姜歪脖子病（姜茎基腐病），两者都会导致大姜大面积的发生死棵、烂姜现象，这两种病害不仅在每年6-9月份高温多雨的季节非常容易爆发流行，而且一旦发病^{[病因作用于机体使疾病发生以后，疾病便作为一个运动发展的过程不断向前演变、推移，经过一定的时间或阶段后，最终趋于结束，这便是发病学（Pathogenesis）所要研究的问题。]}非常难以控制和防治，除此之外，两种病害在发病症状表现上还有很大的相似性，如果不注意准确辨别就容易把两种病害搞混——可以说，姜瘟病和姜歪脖子病是咱们姜农朋友在大姜种植管理上最头疼的两种病害类型了，二者在夏季雨季天气时、在地势低洼积水的地块上，在土壤黏性较重的田地间、在过量使用氮肥以及透风透光不良的姜地中最容易爆发病情。

姜瘟病

那么，对于咱们种植大姜的姜农朋友来说，我们可以通过哪些方面去准确区别和辨别姜瘟病和姜歪脖子病（姜茎基腐病）两种病害呢？在大姜种植管理过程中，咱们姜农可以通过哪些措施去有效预防姜瘟病和姜歪脖子病（姜茎基腐病）呢？除此之外，在高温多雨的环境下，尤其在是6-9月份降水频繁的雨季时，地里的大姜在发生姜瘟病和姜歪脖子病后，咱们姜农朋友们又该如何科学、正确且有效的来防治这两种病害呢？

针对以上这几个问题，今天农技小背篓就给大家详细的讲解一下，近期全国各地降水比较多，尤其是作为大姜主产区的山东地区近来连续下大雨，雨后高温高湿的天气环境非常容易爆发姜瘟病和姜歪脖子病（姜茎基腐病），希望大家一定要做好病发前的预防和病发后的防治管理。

姜歪脖子病（姜茎基腐病）

一、姜瘟病和姜歪脖子病（姜茎基腐病）的区别——如何根据病害表现准确辨别姜瘟病和姜歪脖子病（姜茎基腐病）？

1、二者是不同类型的病害，主要危害的部位有差异

姜瘟病，也叫大姜青枯病或腐烂^{[腐烂，指烂掉；有机体由于微生物的滋生而破坏。]}病，属于细菌性的土传病害类型，该病主要以危害大姜的**根茎和**姜块为主，对大姜苗株的茎叶和根基部也有危害性。

姜歪脖子病，也叫大姜茎基腐病或腐霉菌根腐病，属于真菌性病害的土传病害类型，该病主要以危害大姜近地面的根基部茎秆为主，也会危害大姜的**根茎和茎块。

姜瘟病与姜歪脖子病的病害表现对比

2、二者在受害大姜的症状表现特征有较大的差别

①从地上茎叶黄枯情况上来说，两种病害都会导致大姜茎叶黄枯，但姜瘟病发病后，会造成大姜茎叶从下向上逐步发黄萎枯；姜歪脖子病发病后，会造成大姜茎叶从上往下逐步发黄萎枯。不过在发病后期时，姜瘟病和姜歪脖子病都会导致整棵大姜叶片黄枯。

②从姜块受害情况上说，姜瘟病发病后，受害姜块一般多是按照由内到外逐步发生腐烂；姜歪脖子病发病后，受害姜块则是按照由外到内逐步发生腐烂。

③从根基部茎秆受害情况上来说，姜瘟病发病后，受害大姜根基部一般多是茎秆表面变暗紫色或黄褐色、茎秆内部变褐腐烂，但茎秆很少发生折断或苗株倒伏情况比较轻；姜歪脖子病发病后，受害大姜根基部一般多是现在茎秆表面出现暗绿色的水浸状病斑，同时受害部位的茎秆会逐步的软化腐烂，并且发病受害的大姜茎秆经常发生茎秆折断或苗株倒伏的现象。

姜歪脖子病（姜茎基腐病）从姜块的外面向姜块内部逐步腐烂

④从发病的速度上来说，姜瘟病的发病速度比较快，在高温高湿的环境下，发生姜瘟病的大姜苗株茎叶一般只要2-3天就会快速的变黄变枯，而发生姜歪脖子病的大姜苗株茎叶变黄变枯的速度相对比较慢一些。

⑤其他区别与辨别方法

虽然姜瘟病和姜歪脖子都会导致病害部位发生腐烂且有臭味产生，但姜瘟病腐烂部位的恶臭味比较浓，而姜歪脖子病腐烂部位的臭味相对比较轻；除此之外，在湿度较大的情况下，发生姜瘟病变软腐烂的部位用手挤压后会有带有恶臭味的乳白色菌脓流出，而发生姜歪脖子病没有白色菌脓流出，如果用力挤压病害部位，虽然会有透明的菌液流出，但一般不带恶臭味或臭味十分轻；发生姜歪脖子病的变软腐烂的部位及周边多有白色的棉絮状菌层出现，而姜瘟病不会有白色棉絮状菌层出现。

姜瘟病有姜块的内部向姜块外部逐步腐烂

二、姜瘟病与姜歪脖子病（姜茎基腐病）两种病害发病前的预防方法

姜瘟病和姜歪脖子病虽然二者属于不同的病害类型，但两种病害在发病环境上都属于高温高湿性病害，也都是有传染性非常强的土传性病害，所以在防治方法上具有很大的相似性，在大姜的种植管理上具有很多相同的预防方法。

1、避免长期重茬种植，建议轮茬种植

大姜不适合连年重茬种植，因为重茬种植会导致土壤中的土传病害菌逐年累积增多，从而造成病害一年比一年重。

因此在大姜的在种植管理上，如果有条件尽量选择近3年内未种植过大姜且地势较高、排水条件良好的新地块种植，如果条件不足，建议把大姜与水稻等水田作物进行水旱轮茬种植2-3年，如果没法进行水旱轮茬种植没有条件，也应当在同一块地上把大姜与小麦、玉米、高粱等粮食作物进行3年以上的轮茬种植，这样可以有效的大幅降低土壤中姜瘟病和姜歪脖子病菌数量。

除此之外，为了避免土壤湿度过大而诱发病害，建议咱们农民朋友在种植大姜时选择高垄、深沟、覆膜的种植方式，这样既可以避免土壤湿度过大，又可提高田间土壤的疏松通透性和排水及时性。

2、选择良种使用，播种前做好姜种的消毒杀菌^{[杀菌指的是杀灭物体中的致病菌的过程，但物体中还含有芽孢、嗜热菌等非致病菌，杀菌与灭菌的区别在于此。]}处理

一方面，在选购姜种时，应当选择抗病性、耐湿性、抗高温性比较好的品种，这样可以有效降低姜瘟病和姜歪脖子病的发病率。

另一方面，在播种大姜前，应当对姜种进行消毒杀菌处理，在操作方法上，建议播种前把姜种放在晴天阳光下连续晾晒2-3天进行阳光紫外线杀菌，然后用草木灰水、姜瘟净、恶霉灵、甲基托布津等药物进行浸种消毒杀菌处理，或者用青枯立克+大蒜油^{[大蒜油是大蒜中的特殊物质，呈现明亮透明琥珀色的液体，它是大蒜中抽取而得最重要的物质，此精油含很重要的活性硫化物，它对一般健康及心脏血管的健康很有帮助。]}药液对姜种进行喷药杀菌。

3、结合整地要同时做好种植地土壤的消毒杀菌处理

土壤带菌是姜瘟病和姜歪脖子病传染发病的重要源头，土壤杀菌可以很好的降低发病率。因此，建议在大姜播种前结合整地，先对土壤进行25-30公分的深翻晾晒，然后根据情况使用青枯立克、生石灰、石灰氮、福美双、甲托、代森锰锌、甲霜灵等药物进行土壤杀菌处理，或者在播种前20-30天每亩使用50公斤左右的石灰氮进行覆膜闷蒸杀菌处理。

除此之外，在也可以在播种大姜时，使用生物制药的300-350倍的青枯立克+250-300倍的地力旺（或沃丰素）+1000-1500倍的地力旺药液对姜种和大姜定植沟进行喷施消毒杀菌处理。

4、加强水肥管理，培育健壮苗株、降低病发风险

在施肥管理上，大姜施肥应当以腐熟有机肥为主、氮磷钾化肥为辅、中微量元素为补充，未经彻底发酵腐熟的农家粪肥、沤堆肥等一定不可施入到田间，除此之外，为了抑制有害病菌、繁殖有益菌群、减少病害，对于有条件的姜农来说，农技小背篓建议大家结合大姜施肥，尽量在施腐熟有机肥时搭配使用一些含有枯草芽孢杆菌、哈茨木霉菌等菌种的菌肥，这对于预防或治疗大姜的姜瘟病、姜歪脖子病十分有效，同时对改良土壤、提高地力、健壮苗株、提高产量等效果极为突出、

在浇水管理上，大家只给大家强调两点：一是不要大水漫灌式浇水或过多过勤的浇水，建议顺垄小水勤浇或喷滴灌；二是不要使用把病地与无病地进行串，这样容易导致病害大范围传染扩散，建议按照先浇无病害地、再浇病害地的次序进行分开浇灌；再一方面，在6-9月气温高、降水多的高温高湿的夏季病害高发期时，应当在每次下雨后及时进行田间排水，以防田间长时间积水或土壤湿度过大而诱发病害，如果有必要，可以在下雨前或下雨后及时用青枯立克+大蒜油进行喷施预防病害。

5、姜苗揭膜后和姜块膨大期时，要及时喷洒药物进行防病

一方面，在大姜揭膜后，此时建议用200-300倍的青枯立克+250-300倍的地力旺（或沃丰素）+1000倍的大蒜油（或用青枯立克+大蒜油+沃丰素）连续喷施2次左右，每隔5-7天左右喷施1次，重点喷施大姜苗株的根基部和叶片，可以同时兼防姜瘟病和姜歪脖子病（姜茎基腐病）。

另一方面，在大姜进入到**块茎膨大期时，根据情况使用上述药物再进行1-2次药物灌根处理，每隔7天左右灌根1次，灌根时一定要灌透，每棵大姜苗株灌药液量掌握在300毫升左右即可。

三、姜瘟病和姜歪脖子（姜茎基腐病）发病后的药物防治方法

1、对于零星发病的地块，在发现病株后应当立即拔除，然后把病株转移到田地外进行焚烧或深埋，同时应当用石灰水或青枯立克+大蒜油等药物对病穴周围土壤和周边大蒜苗株进行淋灌，以此来进行彻底全面的杀菌消毒，以防残留病菌继续在病土中传播扩散。

2、在姜瘟病和姜歪脖子发病初期或早期时，应当及时用药进行防治，建议用同时可以兼治两种病害的青枯立克+大蒜油+地力旺或沃丰素的药物，对大姜苗株采取叶面喷施+药液灌根的方式连续进行药物防治2-3次，根据病害防治情况每隔3-5天用药1次，病情较轻的地块可以5天左右用药1次，病情较重的地块和病发中心土壤建议每隔3天左右用药1次。在喷洒药液时不仅要喷打大姜的茎叶，而且要重点喷打大姜苗株的近地面根基部，药液灌根时要以灌透为目标，每棵苗株根基部灌药量掌握在300毫升左右。

3、在使用药物防治大姜病害时，一方面要注意在用药防治病害期间应当停止浇水，如果田间土壤比较干旱，建议在浇水前和浇水后1-2天后再分别用药1次，可以在用药前提前2-3天进行浇水；另一方面在使用药物防治大姜病害时，应当避免在中午高温强光时用药，建议选择晴天上午早上10点前或下午4点后温度较低时进行打药和灌根。

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