我们可以称银杏[银杏，为银杏科、银杏属落叶乔木。]果为白生果，它的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]很高，平时食用[食用，意思是可作人的食物的。]的时候，不要多吃，生吃的话十粒左右就可以了，不要超过十粒，那么银杏果怎么吃最好？
想要吃银杏果，首先要进行高温消毒，不能直接生吃，要知道银杏果里面是有病菌物质的，只有经过高温的处理，然后再加上盐水的浸泡，银杏果的毒性[毒性（toxicity）：又称生物有害性，一般是指外源化学物质与生命机体接触或进入生物活体体内后，能引起直接或间接损害作用的相对能力，或简称为损伤生物体的能力。]才能消失，只要银杏果的毒性消失了，它就可以食用了。
我们在食用银杏果的时候，还要把它的胚芽去掉，银杏果的胚芽里面含有白果酸，这种物质对人体免疫系统[免疫系统具有免疫监视、防御、调控的作用。]是有伤害的，可能会对肠胃造成不适，所以要把胚芽取出来。
银杏果的吃法有很多，我们可以椒盐银杏、炉炸银杏，还可以用银杏果做杏粥，这种杏粥非常适合家庭食用，特别是老年人[老年人，按照国际规定，65周岁以上的人确定为老年；在中国，60周岁以上的公民为老年人。]，因为它有抗衰老[衰老是一种自然的过程，生物分子自然交联学说对此作过比较系统的阐述。]的作用。银杏果还可以做银杏汤圆、腊银杏等，味道都非常好，而且营养价值也比较高。
但我们在吃银杏果的时候，不要天天吃，否则会让毒性在人体内堆积，最后出现中毒反应，每天食用银杏果的时候，要控制好量，否则会出现腹泻等情况。
以上是小编整理的关于银杏果怎么吃，相信通过小编的介绍，大家已经知道银杏果是有毒性的，但毒性并不是很大，在吃过程中，一定要高温、浸泡，这样才能让银杏果的毒性散发出去。