三七的药用价值很高，其实它就是一种中药，而且有活血和补血的作用，那么三七的吃法是什么，有哪些禁忌？
我们可用三七炖排骨[炖排骨是最常见的一道菜。]，先把三七用冷水浸泡，然后在三十分钟左右，把它敲成蚕豆一样大小，之后用纱布包裹好，在向锅里面加入肉或者是排骨就行了，同时我们还需要加入少量的盐，这样用文火炖九十分钟左右就可以了；还可以用三七炖猪肉。
三七性较温，所以吃三七的时候，基本是很少上火的，但不能每天都食用三七，它有季节性限制，如果身体虚寒，最好不要食用三七，否则会加重病情，同时女性在月经期间也不要食用三七，毕竟三七是凉性食品，食用之后容易出现痛经，还有可能会加重出血量。
正常人[本书描写了20世纪50至70年代上海一群小人物的故事。]服用三七也要注意量，一般在饭前服用是最好的，一次三克左右，用开水进行冲服，这样会增强人体免疫力[免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等），处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞，以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力，是人体识别和排除“异己”的生理反应。]，同时还有抗衰老[衰老是一种自然的过程，生物分子自然交联学说对此作过比较系统的阐述。]的作用，如果在夜晚服用三七，还能让人们的睡眠更好。
以上是小编整理的关于三七的吃法及禁忌，我们在日常的生活中，服用三七的时候，最好先了解三七的食用方法是什么，或者在医生的指导下服用，以免影响人体健康。