现在苹果正在陆续的开花坐果，果树旺盛生长季，也是咱们果农比较辛苦的农忙季。对于咱们广大农民朋友来说，果园^{[果园(guǒ yuán)，是指种植果树的园地。]}中忙活一年，最期望看到的就是苹果果树能给咱们农民带来一个好的收成，这个好收成不仅要有一个好的产量高，更要有个较高的果实^{[果实（英文名称fruit）是被子植物的雌蕊经过传粉受精，由子房或花的其他部分（如花托、花萼等）参与发育而成的器官。]}品质，因为果实个头大、表光洁净才会更受消费者的喜爱，这样咱们果农果园果树长采收下来的苹果才能卖出一个更高的价格！

但是，在苹果实际种植管理过程中，咱们果农经常遇到苹果的果实表面出现果锈的情况，有的果锈出现在果实的梗洼处，有的果锈出现果实的顶部，还有的果实直接出现在果实中间的果面上，而且果实上果锈的大小、形状也是五花八门，比如说有的果锈成片状，有的果锈成斑点状，有的果锈成条状，有的果锈呈不规则形状。不论果锈出现在苹果果实的什么部位，也不论果锈在苹果表面呈什么形状，也不论果锈在苹果上是大是小，但凡是果实表面长有果锈的苹果，从外观上看起来就像长了一层铁锈，摸起来的手感也是果面粗糙凸凹不平，不仅严重影响了苹果的外观美度，而且也会减少消费者的购买欲望，即使这样的苹果个头比较大、口感糖度比较高，很多消费者也不愿意为这样“锈迹”斑斑的“丑”苹果买单！

因此，苹果的果面长果锈，一直是咱们广大农民朋友不愿意看到的现象，因为它会降低苹果的售价。那么，苹果上的果锈到底是什么东西，它为何会持出现在苹果的果面上？哪些原因容易导致苹果果面产生果锈？要想避免或减少苹果长果锈，咱们农民朋友又该通过哪些措施进行防治呢？今天，针对苹果的果锈问题，农技小背篓就给大家具体解答一下以上的问题。

一、 苹果上的果锈到底是什么？果锈是怎么出现的？

从普遍意义上来说，苹果表面上的果锈其实是在果实表皮形成的一种近似金属锈的木栓化组织，是由苹果果实的表皮细胞组织^{[细胞组织即以植物的器官、组织、细胞或原生质体为外植体，在离体培养条件下进行植株再生的技术。]}受外界不良环境**或伤损所造成的一种生理性病害。

在苹果幼果膨大期过程中，如果苹果膨果过程中遇到极端恶劣天气（比如说低温冻害、）机械损伤（如大风大雨引起的枝叶擦伤或刮伤果皮^{[果皮（guopi）由子房壁的组织分化、发育而成的果实部分。]}）、药物^{[药物是用以预防、治疗及诊断疾病的物质。]}危害（如过量喷施铜制剂药物）、果园郁闭严重或空气湿度过大、套袋^{[套袋是有效防止多种虫害危害果实的袋子。]}后果袋进水或积水、膨果期氮肥使用过量、树势过于衰弱、环剥过重、大气粉尘污染严重等，都容易导致苹果的果实上产生果锈。

因为，苹果的幼果在膨果时，此时果实果皮上具有保护能力的蜡质层为完全形成，同时角质层也不像成熟后苹果上的那么厚硬，如果遇到上面说的这些问题时，就会导致果实的表皮细胞分裂迟缓、分裂受抑或者皮层组织断裂，或者果肉组织过快的分裂膨胀撑破分裂发育迟缓的果皮细胞组织（如角质层、蜡质层）而出现表皮组织龟裂，或者果皮的气孔组织因被堵塞而发生^{[发生最早出自汉 张衡《东京赋》：“既春游以发生，启诸蛰於潜户。]}**木栓，这样一来就会导致受伤或破损的果实表皮细胞组织发生木栓化，随着果皮木栓化细胞组织不断的增多、扩大、深入、隆起死亡或者表皮细胞停止分裂而木栓化，最终就会在苹果果实的表皮上形成形状各异、大小不等、表面粗糙且颜色不断变深的果锈，而很多果实的果锈经常会伴有果皮微开裂的情况发生。

一般来说，苹果表皮上出现的果锈，按照果锈发生的部位可以分为顶锈、梗锈、酮锈三大类，按照主要诱发^{[诱发（yòu fā）由一种（疾病、事件等）导致发生另一种（疾病或事件等）。]}原因又可以分为药锈、水锈、冻锈三种，其中，药锈多表现为褐色、粗糙的不规则小锈点，水锈多呈深褐色出现果柄周围，但大部分摸起来比较光滑，而有低温冻害所诱发的冻锈多表现为褐色霜斑点的果锈。

二、哪些原因会造成苹果果实表面产生出果锈？

苹果上果锈的形成与很多因素有关，如果要想防治苹果上的果锈问题，就需要先找准自家果园中苹果果锈的原因，然后在进行有针对性的防治，诱发苹果出现果锈的常见原因主要有以下几种：

1、与品种基因特性有关

农技小背篓曾经不止一次的给大家强调过：包括苹果在内的各类农作物，不同的品种具有不同的基因特性，而不同的基因特性会表现出不同的生长表现。从造成苹果发生果锈方面来看，苹果之所以果锈现象有多有少、有轻有重，就与不同苹果品种的遗传特性有关。

一般情况下，金冠、华冠、黄元帅、金丰、胜利等品种的苹果最容易发生果锈问题，国光、秦冠等品种的苹果发生果锈为中等情况，而富士、红星、元帅、红玉等品种的苹果则一般很少发生果锈问题或者果锈情况比较少、比较轻。

同时，果皮较厚、果皮下细胞多或排列紧密、表皮细胞空隙少且小的苹果品种，发生果实长果锈的问题比较少，而果皮较薄、皮下细胞组织少或排列疏松、表皮细胞空隙较大的苹果品种，出现果实带锈的问题比较多。

除此之外，在苹果果实颜色上来说，果实颜色为黄色、绿色的苹果品种，果锈发生情况相对较多且对外观影响比较大，而果实颜色为红色的苹果品种发生果锈情况相对较轻且外观受果锈影响比较小，红色品种的苹果即使轻微发生果锈，果实表面的果锈在苹果成熟后也会被红色所遮掩掉大部分。

2、与气候条件、天气环境不良有关

苹果之所以会在果实表面产生果锈，与气候、天气环境不良也有直接性的关系，尤其是低温、高湿以及前旱后涝的环境非常容易诱发苹果表面出现果锈。

一方面^{[一方面，汉语词语，拼音是yī fāng miàn），释义是有关的几个人或几件事之一。]}，如果苹果在冬季遇到寒冬或者在春季遇到倒春寒、寒流等低温冻害，不仅会虚弱树势，而且还会造成苹果花芽分化不良或者开花坐果期出现花器、幼果被冻伤的情况，这样就会造成苹果花果发育不良、幼果表皮组织韧性变差、皮孔耐涨压力变差，从而诱发苹果发生果锈。

另一方面，在苹果幼果膨大期时，如果遇到持续性降雨或者经常浇灌大水或田间长时间积水，这样会导致果园中的空气湿度大幅提高，造成幼嫩且对外界不良环境比较敏感的幼果因长时间暴露在高湿的环境中，而高湿的空气环境不但会阻碍果实表皮中的角质层、蜡质层的正常形成，而且比较有利于果实果皮形成木栓层，这样就会诱发苹果在果面上出现果锈。一般情况下，苹果由低温高湿所诱发的果锈多表现为浅褐色，同时形成果锈的木栓层组织相对比较薄。

再一方面，在苹果生育期内，如果不注意合理浇水或者果园前期旱后期涝，这样很容易诱发苹果的果实发生裂果或日灼、气灼等，而受伤的果实处于自我保护就会在果实表面形成木栓化细胞组织层，从而诱发苹果发生果锈。

除此之外，在苹果幼果膨大期内，如果经常发生大风、暴雨、冰雹等天气，会造成果树的枝叶频繁摩擦果实表面，这样就会造成果实的果皮组织损伤或破裂而不断木栓化，进而诱发果实上果锈的发生，同时低温、寡照、高湿的环境，会抑制幼果的膨大发育，也是诱发苹果出现果锈的常见原因。

3、与套袋前后管理不当有关

①套袋前打药管理不当

记得二三十年前，农技小背篓家里也有一片苹果园，那时候不流行苹果套袋，所以在每年苹果成熟时就会有很多苹果的果实上出现果锈。近些年来，苹果套袋技术应用的十分普遍，而苹果套袋也对减少果实病虫害危害、降低外界不良环境**、提高果实外观表光等方面起到了非常好的作用，在减少苹果的果锈方面效果也非常显著。

但是，苹果套袋前一般需要喷打至少3次的杀菌杀虫药物，如果苹果套袋前打药管理不当，就会造成苹果因为药害而产生果锈。从苹果套袋前药物诱发的果锈上来说，使用**性强的药物、药物使用浓度过大或用量过高、大量使用三唑类药物、多种药液复配方法不当、风雨天气或高温天气打药、打药喷头雾化程度差、喷药时喷头与幼果的距离过近、药液喷打不均匀、药液未干透直接套袋等，都容易导致嫩弱的幼果因为药液吸收过多、药液残留过多、药物中毒或果面发生损伤等而产生果锈，这一点在使用铜制剂、乳油类等对幼果**性较强药物的果园里尤其严重。

一般来说，有药物使用不当所造成的果锈，大多表现为木栓层较厚的褐色果锈。

②套袋时管理不当

正常情况下，苹果在花后到套袋前打完三遍药杀虫、杀菌药物后即可进行套袋，但如果套袋管理不当也会诱发苹果产生果锈。

在苹果套袋前后，幼果十分幼嫩，果皮上的角质层和蜡质层尚未形成好，果实的自我保护能力比较差，容易发生损伤。一方面，如果选用了防水差差、疏水性差、透气性差、容易老化或没有透气排水孔的低质量果袋，或者使用旧果袋套袋，就容易导致幼果膨果期时因为果袋进水、果实长时间浸水受潮、病虫害入袋侵害幼果以及幼果因为紧贴果袋、发生日灼、膨大发育受抑、果皮受**或发生损伤、果皮木栓龟裂等而产生果锈；另一方面，苹果套袋时使用层数过多的果袋，也容易导致苹果发生果锈。

4、与大气环境差有关

一些地区的环境污染比较严重，空气中漂浮着大量的灰尘、废气以及工厂排出的有害气体，当空气中的灰尘杂质、有害气体等不断飘落到幼果表面上，就会导致幼果的果皮发生污染、损伤，进而导致苹果的果实因为果皮细胞不断的木栓或坏死而产生果锈。

5、与果园管理不当有关

在果树生长发育期内，一方面，长期不使用或少用有机肥、过量使用大化肥，尤其是偏施氮肥、中微量元素使用过少，就会造成果树营养不良、树势过弱、树体抗逆性变差；一方面，果树花果期疏花疏果不及时、留花留果量过重、果树修剪不及时或修剪时留枝量过多，这样会导致果树因为养分消耗过重、树体负载过大或者树体郁闭、透风透光性差等而出现生理失调的问题，进而加重果实果锈的发生。

以上是诱发苹果果实产生果锈的一些常见原因，当然还有其他一些不常见的原因，在此不再逐一给大家列举，下面农技小背篓接着给大家介绍一下防治苹果果锈问题的一些有效措施。

三、如何才能有效防治苹果上的果锈难题？

1、选择抗果锈性较强的品种种植

对于新建的果园，为了减少果实上果锈的发生率，建议选择诸如富士、红星、元帅等果锈情况出现少、发生程度轻的苹果品种，或者果实生锈情况中等的国光、秦冠、红玉等苹果品种，尽量避免栽种果锈发生情况较重的金冠、秦冠、国光、华冠、黄元帅等苹果品种。

除此之外，选用果皮较厚、皮质层与角质层较厚、皮下组织排列密实、果皮细胞多的苹果品种，也能大幅减少果实生锈的情况。

2、选择合适的地方建园

为了减少苹果膨果期幼果因污染、摩擦损伤等情况所诱发的果锈，建议在选择新果园建立地时，应当尽量选择向阳、避风、大风大雨少且远离废气排放较重工厂、空气漂浮灰尘杂质比较少的地方进行建园，以防幼果因为大风暴雨侵袭造成枝叶摩擦幼果和幼苗表面落尘蒙土污染等所造成的果锈。

3、果实套袋前打药要正确

一方面，在苹果套袋前选药时，应当选择药物毒性低、残留时间短、对幼果**性较小的药物，建议选择不容易导致幼果发生药害的悬浮剂、水分散粒剂、可溶性粉剂等安全性较高的药物，一定不可使用乳油类、硫制剂、铜制剂、砷硫制剂、药物增效剂或渗透剂以及部分有机磷类、三唑类等容易诱发药物中毒或**性较强的药物；同时，在配制药液时，一定要严格按照药物规定的用量与浓度使用，一定不可私自盲目的扩大用药量和药物使用浓度。

再一方面，如果对杀虫剂、杀菌剂、叶面肥等进行复配使用时，一定要按照肥药复配的先后顺序依次进行二次稀释配制，建议每次复配药物的种类数量控制在3种以内，配制药液时应当尽量选择清澈的河水、溪水等，不可直接使用井水（含钙镁离子较多容易发生药害）或浑浊水（容易堵塞塞头导致打药不均）进行稀释配制药液。

另一方面，打药时应当选择晴天无风的上午9-11点或下午4-6点左右时进行（花期不可打药），避免在中午高温或大风、低温天气时打药，同时应当选择雾化程度比较好的喷头，且打药时要均匀全面，既不能重喷，也不能漏喷，在打药时应当使喷头与幼果保持适当的距离（建议50公分左右），否则容易导致幼果的皮孔因药液压力过大而长果锈。

4、科学合理的进行套袋

一方面，在打完套袋前最后一遍药物后，应当等幼果表面的药液完全干燥后再进行套袋，如果果面药液未干则不可套袋，如果当天打完药液未干建议在第二天进行套袋。

另一方面，在为苹果选择果袋时，不可贪便宜购买质量比较差的果袋（比如说报纸果袋、透气排水性差的果袋、抗老化性差的果袋等），更不可使用早先使用过的旧果袋，建议大家到正规农资店购买大厂生产且质量稳定可靠的果袋，并且果袋的颜色与层数要根据所种苹果的品种灵活选择。

再一方面，大家应当提高自己的果实套袋水平，套袋时一定要先把果袋完全撑开、透气排水口孔完全打开，然后在把幼果小心套入袋内正**，最后再用细铁丝完全把果袋口扎紧掺牢。

除此之外，如果遇到持续阴雨、连续大雾凝水的天气或者果园空气湿度过大、果园刚浇果大水的情况，咱们果农不可在此时套袋，应当等到天气变好且稳定后再进行套袋。

5、加强水肥与果树修剪管理，培育健壮树势

一方面，在果园中既要注意增施腐熟有机肥和磷钾肥，又要避免使用未经腐熟的农家粪肥，膨果期不可过量使用氮肥（如尿素、碳酸氢铵等分解后容易产生对幼果具有**性作用的氨气，同时过量使用氮肥会影响幼果膨大发育），此外，在花膨果期时应当注意补充钙肥、硼肥等中微量元素，如果有需要可以用0.3％的磷酸二氢钾+0.2％的硼砂溶液、1000倍新高脂膜等连续喷施2-3次，每隔7-10天喷施1次。

一方面，要注意保持好膨果期果园土壤的稳定湿度，建议把果园土壤的持续量保持在70-80％左右，当土壤持水量低于50％时应当及时浇水，当集中降雨后或浇灌大水后应当及时进行挖沟清渠、加强中耕进行排水撒施，以防果园空气湿度过大而使幼果长时间受潮。

再一方面，在苹果花果期时，要根据土壤肥力高低、树势强弱等进行合理疏花疏果，在保持树体合理负载的情况下维持健壮树势。

除此之外，要注意加强果树的修剪，可以结合冬剪、春剪、夏剪通过综合运用疏枝、截枝、甩放、拿枝、拉枝、摘心、扭稍、等方法，来调控好果树上枝稍的长势与数量，保持果园果树有一个良好的通风透光环境。除此之外，对于树势较弱的果树不可进行过重的环剥或环割。

6、做好不良天气的防御保护管理

一方面，在苹果花果期遇到低温冻害天气时，应当在恶劣天气到来前提前采取果园灌水、行间熏烟、树体喷水或者喷施防冻剂、磷酸二氢钾等方法，以此来保护幼花幼果、减少不良天气造成对花果造成的危害。

另一方面，如果苹果花期遇到持续阴雨或光照不足的天气，应当通过人工授粉、果园放蜂等方法来进行辅助授粉，以此确保苹果花期授粉受精充分、花果正常发育。

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