莲子在我们生活中并不是很常见，只有在鱼米之乡[“鱼米之乡”是指长江中下游平原和珠江三角洲平原，因为我国东部受夏季风影响，降水丰富，所以气候湿润，物产丰富，被称为“鱼米之乡”。]才会经常看见莲子，而且养护莲子也非常简单[《非常简单》是2011年中国青年出版社出版的图书，作者是Z-Z科普联盟。]，只要有水，就可以养护莲子，那么莲子怎么吃，来看一下！
莲子可以直接生吃，正常情况下，莲子是六月份左右上市，一般刚上市的莲子，数量非常少，而且价格还会有些贵，我们吃莲子的时候，把莲子皮剥开食用就行。莲子清热解毒[清热解毒，清热法之一。]的效果很好，但味道有些微苦。
我们还可以把莲子做成银耳莲子汤[莲子汤是一道简单的家常汤品，主料是干莲子300克 白糖200克。]，这种烫大家都听说过，营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]很高，想要做这烫，都需要把莲子剥壳，然后把里面的莲心拿出来洗干净就可以了，当然红枣也是需要去核的，之后把我们准备的所有食材全部放到锅中就可以了。当然我们还可以做荷叶莲子粥[莲子粥是一道常见的药膳，主要制作原料为粳米和莲子，它具有健脾补肾的功效。]。
莲子有强心安神的作用，如果晚上睡眠非常不好，可以泡一杯莲子茶，同时莲子还有降血压[血液从心脏流经血管到达全身各处时对血管壁产生的压力，叫做血压。]的作用，防癌抗癌的效果也不错，它也可以滋补身体，让我们的身体更加健康。经常吃莲子，也可以为人体补充营养，调节自己的身体酸碱平衡。
以上是小编整理的关于莲子怎么吃，我们在吃莲子的时候，可以自己的口味来吃，小编上面介绍的方法，大家觉得怎么好吃就怎么吃。