天麻[天麻（学名：Gastrodia elata Bl.）是兰科、天麻属腐生草本植物。]泡水喝。应先将天麻洗净，再用少量水侵泡，待软化后，切成药片，晾干，再用蒸笼蒸半个小时，然后用开水冲泡5~10分钟左右即可服用。
怎么吃天麻好
天麻炖猪脑[性味甘、寒，有毒。]
天麻10g，猪脑1 具。先将猪脑洗净，天麻蒸熟切片，一同放入炖锅内，隔水炖熟。此菜具有祛风开窍，疏通血脉[主角Daoreung，名字ดาวเรือง，意为“万寿菊”。]，滋养安神之功。适宜于治疗高血压、动脉硬化、神经衰弱[神经衰弱（neurasthenia）在中国属于神经症的诊断之一。]、脑血管意外后遗症等。每周2次，常服亦有效。
天麻蛋
天麻(研粉)2g，鸡蛋1个。将鸡蛋打开，倒人碗内，用筷子搅拌，加入天麻粉，调匀，蒸熟食用，每日1～2次。此蛋清头目，补肝肾。可用于头晕、神经衰弱等。
天麻猪排骨[排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，炖排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴。]火锅
原料:去皮鲜天麻200克，猪排骨750克，猪肉500克，薏苡仁、草果、莲子、猪板油各50克，菜花250克，小白菜、平菇、花生油各100克，冰糖20克，姜末35克，料酒30克，猪肉汤3000毫升。
天麻的作用和功效
1.平肝息风[《息风》是初歌创作的网络小说，发表于起点网。]
天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。
2.祛风止痛
用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。
3、助阳气、通血脉
天麻不仅能治风定惊，而且还有助阳气、通血脉的作用，可用于五劳七伤[五劳七伤，成语。]，久服益气力。