桑葚干就是桑葚，采摘之后，如果不马上吃，很容易变软，所以有些人会把桑葚晒成干来保存，这样可以存留的时间会更长一些，那么吃桑葚干的功效与作用是什么？

桑葚干里面含有丰富的糖分、鞣酸等物质，而且还有很多胡萝卜素^{[胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。]}、花青素^{[花青素(anthocyanidins),又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷(anthocyains) 水解而得的有颜色的背元。]}等，抗衰老^{[衰老是一种自然的过程，生物分子自然交联学说对此作过比较系统的阐述。]}效果特别好，非常受女性朋友^{[《女性朋友》是一款网络社区类软件，运行环境支持Android 1.6。]}们的欢迎，如果头发不是特别黑，也可以食用桑葚进行改善，为人体补充营养物质^{[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]}，让头发变得更加有光泽。

同时吃桑葚干还能防止脑出血^{[脑出血（cerebral hemorrhage）是指非外伤性脑实质内血管破裂引起的出血，占全部脑卒中的20%～30%，急性期病死率为30%～40%。]}，高血压等，对预防慢性支气管炎^{[支气管炎是指气管、支气管黏膜及其周围组织的慢性非特异性炎症。]}也有很好的效果，我们可以在夏天食用桑葚干，能够让我们有充足的体力。

桑葚干的食用方法也有很多，有些人会用桑葚干泡酒，有些还会用桑葚干煮粥，口感非常不错，用桑葚干做成果酱也是可以的。

但大部分人都会选择用桑葚干泡水，这样非常简便，同时也能够让桑葚干发挥应有的效果，经常喝桑葚干泡的水，还能延缓衰老的速度。

以上是小编整理的关于桑葚干的功效与作用，吃桑葚有滋阴补血的作用，同时桑葚抗衰老的作用也很好，可以经常吃桑葚了为人体补充营养。