农民种莴笋^{[莴笋（学名：Lactuca sativa L.var. angustanaIrish.）又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。]}，在莴笋进入茎部肥大^{[细胞、组织或器官体积的增大称为肥大(hypertrophy)。]}期后，一般需要充足的氮肥和水分，才能促进嫩茎迅速肥大，但是在莴笋茎部肥大后期，特别是接近采收期^{[采收期指中药采收的最佳时间，多用于中药。]}，由于浇水^{[浇水，属于园艺学，是种植活动中的一个重要环节。]}过多，或连降大雨，茎的基部^{[基部，就是所谓的“形态学下端”，具体到一棵植物来说就是茎与根交界的部分。]}往往会出现纵向裂口^{[裂口，拼音liè kǒu，是指裂成口子、裂开的口子的意思。]}，由于裂口而引起软腐病和菌核病^{[菌核病由核盘菌属(Sclerotinia)、链核盘菌属 (Monilinia)、丝核属(Rhizoctonia)和小菌核属(Sclerotium)等真菌引起的植物病害。]}的发生，变黑变褐。

莴笋颈部发生开裂的主要原因：

发生这种现象是由于天气或管理方面的原因导致的。莴笋接近采收期，嫩茎基部表皮已经硬化，这时遇到降雨或浇水过多，嫩茎内部增长快，产生膨压^{[质细胞内的水分对细胞壁的压力。]}，外部已经硬化的表皮向内产生壁压，由于膨压大于壁压，而使嫩茎基部纵向产生裂口，同时又处在湿度较高的条件下，适合病原菌的繁殖与蔓延，所以容易发病。这种现象在雨水较多的春莴笋栽培中发生较为普遍。秋莴笋如果前期干旱长势不好，后期突遇降水或人为大量施水也易发生。

预防措施^{[GB/T 19000—2008/ISO 9000：2005预防措施 preventive action为消除潜在不合格或其他潜在不期望情况的原因所采取的措施注1：一个潜在不合格可以有若干个原因。]}

莴笋茎部裂开以后，根治比较困难，主要是采取预防措施。

越冬的莴笋翌年返青前期，对肥水管理要以控为主，使叶面积扩大、充实，为茎部肥大积累营养物质作准备。当进入莲座期^{[莲座期是指在白菜长出八片真叶到开始包心这段时间。]}，叶数明显增多增大，心叶与莲座叶平头时，莴笋茎部肥大加速，应勤施肥浇水，特别注意增加速效氮肥和钾肥，每亩施尿素15千克或硫酸铵20千克、硫酸钾^{[硫酸钾，是指—种重要的含硫、钾元素的无氯钾肥。]}20千克。

但施肥要少，施得要勤，不可过晚。此时也是需水的关键时期，既不能使土壤干旱，否则，猛一浇水，莴笋茎因迅速吸水膨胀而产生裂口;也不可浇水过多过早，若浇得过多过早，容易使叶片徒长，幼叶生长不健壮。因此，要少浇，浇水要匀，以防莴笋裂口。在接近采收期控制浇水，遇到降雨要及时采收。