菠菜中含有丰富的营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]，尤其是维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]C的含量比较高。每天吃100g的菠菜就可以满足人体对维生素C的需求。具体内容如下：
菠菜中有没有维生素C
菠菜中是含有维生素C的，一般来说，每100g的菠菜中就含有约32毫克的维生素C，比西红柿中的维生素C含量高三倍左右。正常人每天吃100g菠菜就可以满足人体对维生素C的需要。
菠菜中不仅含有丰富的维生素C，还含有丰富的铁元素[铁是一种化学元素，它的化学符号是Fe，**序数是26，是最常用的金属。]、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养物质，经常吃对身体健康[《身体健康》是张卫健演唱的歌曲，有国语与粤语两个版本，由蓝奕邦作词作曲，收录于《2002健情歌》专辑（国语版）、2002年国语/粤语专辑《齐天大圣孙悟空》（香港版）以及2005年国语专辑《张卫健的主题曲》。]有很多好处。
常吃菠菜有哪些功效
保护眼睛：菠菜中含有丰富的胡萝卜素[胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。]及维生素A，维生素A对保护眼睛有好处，而胡萝卜素在进入人体后，也会转化为维生素A，所以经常吃菠菜，对保护眼睛、维持视力有着很好的作用。
促进消化：菠菜中含有大量的粗纤维[粗纤维（Crude Fiber，缩写CF），是膳食纤维的旧称，是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。]，经常食用可以增加肠胃蠕动，起到促进消化，预防便秘的作用。所以，对于有便秘或是消化不良[消化不良(dyspepsia)是一种临床症候群，是由胃动力障碍所引起的疾病，也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。]的人来说，可以适当吃一些菠菜。
预防贫血：菠菜中含有铁元素，而铁元素对身体造血有着很好的作用。对于缺铁性贫血的人来说，经常吃菠菜，有利于病情恢复。