说到佛手爪大家可能并不是很清楚，但安南瓜大家应该比较熟悉，这种食物在我们生活中，并不是很常见，那么佛手瓜[佛手瓜（学名：Sechium edule），又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，1915年传入中国，在中国江南一带都有种植，以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多。]的功效与作用是什么？
佛手瓜有健脾开胃的作用，其实佛手瓜是凉性的，祛风解热的功效很好，一般可以用佛手瓜治疗头痛或者是咳嗽；如果给儿童吃佛手瓜，还能促进儿童的生长发育[生长是指身体各器官、系统的长大和形态变化，是量的改变；发育是指细胞、组织和器官的分化完善与功能上的成熟，产质的改变。]，佛手瓜里面含有的营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]，对孩子智力发育是有影响的；同时佛手瓜还能抗衰老[衰老是一种自然的过程，生物分子自然交联学说对此作过比较系统的阐述。]，因为里面佛手瓜里面有很多维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]C，这种物质抗**[抗**是指抗**自由基的简称，英文Anti-Oxidant。]的能力很好。
佛手瓜护眼的能力也非常好，因为佛手瓜里面含有很多维生素A，经常食用维生素A有保护视网膜的作用，从而让视力增强，而且佛手瓜还有补钙的功效，如果身体缺钙，可以适当的饮用食用佛手瓜，佛手瓜还有增强人体免疫力的作用。
但在食用佛手瓜的时候一定要适量，否则容易出现消化不良[消化不良(dyspepsia)是一种临床症候群，是由胃动力障碍所引起的疾病，也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。]的情况，而且还会出现呕吐，如果经常咳嗽，也不要食用佛手瓜，容易加重病情。
以上是小编整理的关于佛手瓜的功效与作用，其实在日常生活[《日常生活》是2010年重庆出版集团，重庆出版社出版的图书，作者是阿格妮丝·赫勒（AgnesHeller)。]中，我们还可以多吃些佛手爪的，这样能够为人体补充更多的营养。