西兰花[西兰花，又名绿菜花，为1-2年生草本植物，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。]属于十字花科[十字花科植物，可以合成较高浓度的芥子油，菜粉蝶对芥子油具有趋化性，因此会将卵产于十字花科植物叶片上，于是菜青虫也就集中在了十字花科植物叶片上。]蔬菜，含有丰富的营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]，经常吃有着维持体内酸碱平衡、保护肝脏、美容养颜、减肥瘦身等功效。具体内容如下：
西兰花是不是叶菜类蔬菜
西兰花是甘蓝的一种变种蔬菜，生活中很常见。很多人认为西兰花属于叶菜类，但其实它是十字花科蔬菜。
各种各样[【释义】：具有多种多样的特征或具有各不相同的种类。]的蔬菜中，西兰花的平均营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]是最高的，它含有丰富的营养成分，无论是维生素C还是胡萝卜素[胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。]含量都非常高，而且还含有钙、钾、钠、铁等微量元素[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]，属于碱性食物，经常吃西兰花不仅可以保持体内酸碱平衡，还可以起到保护肝脏、美容养颜、减肥瘦身等功效。
西兰花经常吃有哪些好处
维持体内酸碱平衡：西兰花中因为含有钠和钙等元素，所以属于碱性蔬菜。经常吃西兰花可以中和体内的酸碱平衡，改善身体健康[《身体健康》是张卫健演唱的歌曲，有国语与粤语两个版本，由蓝奕邦作词作曲，收录于《2002健情歌》专辑（国语版）、2002年国语/粤语专辑《齐天大圣孙悟空》（香港版）以及2005年国语专辑《张卫健的主题曲》。]情况。
保护肝脏：西兰花中含有丰富的维生素C，经常吃西兰花可以为人体补充维生素C，起到保护肝脏，增强肝脏解毒功效的作用。
美容养颜：西兰花中不仅含有较高的维生素C，还含有丰富的胡萝卜素，而对于女性来说，经常吃西兰花可以增加肌肤的弹性，让肌肤状态更加年轻。
减肥瘦身：如果你正在瘦身减肥，经常吃西兰花也是非常不错的。要知道，西兰花有着丰富的膳食纤维，适量食用西兰花不仅可以增强饱腹感，它的热量也比较低，符合瘦身人群的要求。