陈皮[陈皮，中药名。]是将果皮晒干之后制作而成，也是一味药材，那么陈皮的功效[功效，汉语词汇。]与作用是什么呢?食用[食用，意思是可作人的食物的。]方法有哪些?食用的时候需要注意什么?今天小编就带大家详细了解一下。
陈皮的功效与作用
祛痰平喘
陈皮内含有丰富的柠檬烯，这种物质可以**支气管[支气管（bronchi），是指由气管分出的各级分枝，由气管分出的一级支气管，即左、右主支气管。]，使痰容易被咳出，从而达到祛痰的功效，所以经常抽烟的人或者是含有支气管疾病的人可以多喝一些陈皮泡水。
抗**[抗**是指抗**自由基的简称，英文Anti-Oxidant。]
陈皮中含有丰富的维生素C等物质，这些物质都是非常好的抗**剂[抗**剂（ Antioxidants）是阻止氧气不良影响的物质。]，能够很好的清除体内的自由基，减缓衰老。
抗癌
陈皮中还含有大量的黄酮类[黄酮类化合物泛指两个苯环通过三个碳**互相连接而成的一系列化合物。]物质，这些物质可以起到很好的抗癌功效，对肺癌、乳腺癌[女性乳腺是由皮肤、纤维组织、乳腺腺体和脂肪组成的，乳腺癌是发生在乳腺腺上皮组织的恶性肿瘤。]等癌症有着很好的抑制作用。
陈皮的食用方法
泡茶
陈皮可以和茶叶一起冲泡，能够起到很好的降低胆固醇和血脂的作用，特别适合患有三高的人饮用。
煮粥
我们在煮粥的时候也可以加入一些陈皮，能够很好的缓解脾胃亏虚、腹部胀痛等症状，还能够增加食欲。
煲汤
我们还可以用陈皮煲汤，将陈皮放在锅中，大火烧开之后改小火慢慢煎煮，等到陈皮完全变软之后可以根据自己的口味加入调味品[调味品，flavouring;condiment;seasoning，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。]饮用。
食用陈皮的禁忌
服药期间不能食用
陈皮对药物会有一些影响，所以我们如果正在服药最好不要食用陈皮，或者是经过医生建议之后再使用。
孕妇谨慎食用
孕妇在饮食期间有许多需要注意的地方，比如孕妇体质属于气虚体燥，那么最好不要食用陈皮，以免对胎儿造成影响。