百合不光是一种观赏花卉，同时它还是一位药材，那么百合的功效与作用有哪些呢?百合要怎么食用，食用时要注意什么?今天我们就来了解一下。

百合的功效与作用

润肺止咳

百合有着很好的清燥祛热的功效，中医经常使用百合来治疗肺热或是咳嗽，非常的适合在秋天食用。

抗癌

百合中含有大量的生物碱^{[生物碱存在于自然界（主要为植物，但有的也存在于动物）中的一类含氮的碱性有机化合物，有似碱的性质，所以过去又称为赝碱。]}，这些生物碱能够很好的抑制癌细胞^{[癌细胞是一种变异的细胞。]}的增生，同时控制癌细胞的转移，如果食用的时候加上薏米，那么抗癌的能力或增加很多。

增强免疫力^{[免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等），处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞，以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力，是人体识别和排除“异己”的生理反应。]}

百合中含有丰富的蛋白质和氨基酸等营养物质^{[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]}，这些物质可以很好的提高免疫力，经常用百合泡水喝可以很好的促进淋巴细胞^{[淋巴细胞（lymphocyte）是白细胞的一种，是体积最小的白细胞，由淋巴器官产生，是机体免疫应答功能的重要细胞成分。]}的存活率。

百合的食用方法

做汤

我们可以用百合、银耳、莲子做成汤，有着很好的养阴润肺的功效。

做粥

在煮粥的时候可以在里面放上一些百合，然后加入白糖等调味品^{[调味品，flavouring;condiment;seasoning，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。]}，非常的时候烦躁失眠等症状。

泡茶

我们还可以用百合泡茶，可以起着很好的排毒养颜的功效。

食用百合的禁忌

不要过量食用

百合是食欲寒性食物，所以不能大量食用，尤其是体寒的人，更是要谨慎食用，而且百合中还含有秋水仙碱^{[秋水仙碱，一种生物碱，因最初从百合科植物秋水仙中提取出来，故名，也称秋水仙素。]}，过量食用会引起中毒。

不要和猪肉和羊肉一起食用

在食用百合的时候要避免和猪肉还有羊肉一起食用，这会造成中毒，最好是和莲子桂圆等一起食用，可以起到很好的保健效果。