在我们的身边，有很多的人们通过水煮蔬菜来减肥，那么十天吃水[吃水（Draught）。]煮菜[《煮菜》是2006年汕头大学出版社出版的图书，作者是梁琼白。]瘦30斤是真的吗?今天我们就来了解一下。
十天吃水煮菜瘦30斤可能吗
首先大家需要理解一个概念，就是水煮菜到底是什么?就是说在我们煮青菜的时候不放盐不放油，只是单纯的将水煲开然后将菜放下去煮熟直接吃。那么这样的话就能够有效的减少盐以及油脂的摄入，从而达到一个很不错的瘦身效果，其实对于某些易瘦体质的朋友来说，通过这种方法一个月瘦下30斤其实是没有什么问题的。
但是其实光吃水煮菜对于我们身体来说是相当不好的，曾经有一些人由于连续几个月吃水煮菜，最后要进医院治疗，这是因为虽然蔬菜里面含有大量的维生素以及矿物质，但是只偏爱吃一种蔬菜，往往会让我们身体的其他营养不能有效的吸收，甚至会出现营养不良的现象，而且蔬菜里面还有一些人体没有的元素。
所以光吃水煮菜，其实对于身体来说是不能够有效的补充营养的。所以合理的减肥不光光是只吃水煮菜，还要根据自身所缺的营养补充其他的物质，这样才能有效以及科学的减肥。
水煮菜瘦身食谱
香菇[香菇，又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。]高丽菜汤
材料：洋葱50克、高丽菜和荷兰芹以及香菇各100克
做法：将香菇切丝，荷兰芹切成条状。往锅里面加入四五碗水烧开之后，将所有的食物放进去煮熟即可，起锅的时候再加入适当的调味品，就可以食用。
水煮油麦菜
材料：油麦菜500克 蚝油适量
做法：烧一锅水，放两大勺盐,倒入少许花生油,水开后将洗净的油麦菜放入抄水，抄水的时间一定要短,十秒钟即可捞出,吃的时候用蚝油蘸食。
番茄[番茄，别名西红柿、洋柿子。]豆腐豆芽汤
材料：大红番茄1个(约100克)、北豆腐半盒(约100克)、豆芽菜50克、香菜[香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等英文名Coriander Herb。]少许
做法：将番茄洗净切块，豆腐成切小方块，豆芽菜去根，洗净，香菜洗净切段，锅中放清水、豆腐块，开锅煮5分钟，再加番茄块、豆芽菜略煮，放盐调味，撒上香菜段即可。
木耳大白菜汤[白菜汤是指用白菜加水和葱蒜等辅料熬出的汤汁，易消化，有开胃健脾功效。]
材料：白菜200克、木耳50克、金针(干)30克、芥菜末50克、胡萝卜[胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。]100克
做法：大白菜切片、木耳、胡萝卜切适当大小、加入金针用4～5碗水煮，调味后上芥菜末。
黄瓜金针菇[金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：“Enoki Mushroom”。]汤
材料：金针菇80克、香菇(干)20克、大黄瓜100克、鲍鱼菇100克、香菜少许
做法：大黄瓜削皮切片、鲍鱼菇、香菇切条、与金针菇加适量调味料烹煮，再加一些香菜。