现在的大葱[大葱（学名：Allium fistulosum），石蒜科葱属二年生草本植物，中国葱属蔬菜有一百多种，主要分布在西北、东北以及华北等地区。]品种好，产量高，但是大葱要高产，除了选择好的品种之外，施肥[施肥，是指将肥料施于土壤中或喷洒在植物上，提供植物所需养分，并保持和提高土壤肥力的农业技术措施。]也是关键的一项，到底怎么施肥才能让大葱高产呢？
当然了，现在的土壤大多数都缺乏有机肥[主要来源于植物和（或）动物，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。]，能多施些有机肥最好不过了。对于大葱来说，钾肥[钾肥，全称钾素肥料。]也是必不可少的。氮肥[氮肥，是指以氮（N）为主要成分，具有N标明量，施于土壤可提供植物氮素营养的单元肥料。]也要适量地用。但是，氮肥过量了可是有害无益[【词语】有害无益【拼音】yǒuhàiwúyì【解释】有坏处没有好处。]，会造成大葱品质下降，葱白小、青叶多，大葱的味淡，甚至还会产生异味。
氮肥用多少才好呢？一般情况下，每亩用量为折合成纯氮20到26公斤为宜。氮肥中最常用的是尿素，但对于大葱来说，用硫酸铵比较好，因为大葱是很喜欢喜硫的作物。
大葱要施基肥[基肥，系指作物播种或定植前、多年生作物在生长季末或生长季初，结合土壤耕作所施用的肥料。]，另外还要追肥[追肥，是指在植物生长期间为补充和调节植物营养而施用的肥料。]。每亩地施4000到5000公斤腐熟优质有机肥，那大葱就会长得刚刚的，整地前，撒施有机肥，耕翻时让有机肥埋到土下，化肥作基肥，要把磷肥一次性全部施完，另外要将40%的氮肥和60%的硫酸钾肥一同施入，选用复合肥[复合肥料是指含有两种或两种以上营养元素的化肥，复合肥具有养分含量高、副成分少且物理性状好等优点，对于平衡施肥，提高肥料利用率，促进作物的高产稳产有着十分重要的作用。]时，可选硫基通用型或专用型，不要用高氮型复合肥。
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底肥施入的深度一定要在15厘米左右，大葱追肥可以分两到三次进行，追肥时，把施基肥剩下的60%氮肥和40%钾肥分别在盛叶期和葱白形成期的前中期[是介于前期与中期之间的一个过渡期。]作追肥施用。追肥时不要大水大氮冲施，不然，会降低肥效，还容易产生肥害。来源：三农参考