文/乡土生活园艺

大白菜^{[大白菜（学名：Brassica rapa pekinensis，异名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis）是一种原产于中国的蔬菜，又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等，在粤语里叫“绍菜”。]}是我们比较熟悉的蔬菜^{[蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。]}，它是十字花科^{[十字花科植物，可以合成较高浓度的芥子油，菜粉蝶对芥子油具有趋化性，因此会将卵产于十字花科植物叶片上，于是菜青虫也就集中在了十字花科植物叶片上。]}芸薹属中的叶用类蔬菜。十字花科蔬菜中的霜霉病^{[霜霉病指的是由真菌中的霜霉菌引起的植物病害。]}，是危害十字花科作物^{[作物，拼音是zùo wù，指油料作物、粮食作物、经济作物等。]}的主要病害，它可使蔬菜产量降低，品质下降，严重者还可导致绝收，甚至影响下一茬作物，周年发病^{[病因作用于机体使疾病发生以后，疾病便作为一个运动发展的过程不断向前演变、推移，经过一定的时间或阶段后，最终趋于结束，这便是发病学（Pathogenesis）所要研究的问题。]}。

十字花科中的霜霉病主要是危害叶片^{[叶片是叶的主体部分，通常为一很薄的扁平体，有利于光穿透叶的组织以及最大面积的吸收光、二**碳进行光合作用。]}部分，还可危害茎杆，种子，甚至在其中休眠，“等待”适宜条件后继续危害下一茬蔬菜作物。

霜霉病的病菌，最适宜在较低的温度和较高湿度中生存，也就是说：低温高湿是其流行发病的主要因素，一般在16摄氏度左右时，是其侵染^{[昆虫或多细胞寄生物寄居在寄主的皮肤、粘膜表面或其附属器上，持续地侵扰寄主的现象。]}发病的最适温度。

十字花科霜霉病病菌为专性寄生菌，我们可以简单的认为是：该病菌对寄主比较“专一”，一旦离开所寄生的寄主后便无法生存，或对不同属的作物不具备侵染性。如萝卜霜霉菌属，对芸薹属的蔬菜侵染力极低，甚至不侵染（芥菜）。因为萝卜是十字花科萝卜属，芥菜则是十字花科芸薹属。

发病症状

我们还是以大白菜为例做防治管理的分享。白菜幼苗受害，叶片可见退绿变黄现象，病部背面产生白色霜霉层，继续侵染后可导致幼苗黄萎、枯死。成株后染病，叶片多见水浸状，淡绿色斑点，病斑多为不规则形，叶背面也可见白色霜霉层。如果包心后，若病情还没得到控制或再侵染后，病斑则变多且严重，叶片黄枯，皱缩，病害可由外层叶片向内层叶片侵染，最后甚至可只剩下包球。

发病条件

1，品种抗性。品种之间有很大的差异，我们尽量要选择适合当地种植^{[种植即植物栽培，包括各种农作物、林木、果树、花草、药用和观赏等植物的栽培，有粮食作物、经济作物、蔬菜作物、绿肥作物、饲料作物、牧草等。]}，迎合当地市场的品种为佳。直立型品种，叶片直立，株行之间空隙大不会造成荫蔽，一般发病较轻；圆球形品种，矮生，叶片接近土壤表面，株行距把握不好的话，还会使田间通透性差，则发病比较严重。

2，气候条件。温度和湿度，是影响大白菜霜霉病的两个重要因素。温度的高低是决定霜霉病发生时间的早晚，湿度则是决定发病后，霜霉病危害的严重程度。在气温低于18摄氏度，昼暖夜凉，温差较大，多雨多湿季节或雾大露重时，该病是最易发生和流行的。

3，种植方式。不仅是大白菜，大部分作物都是不建议或忌讳重茬连作种植的。作物常年连作后，专性寄生菌易在土壤中大量积累，提高初侵染源的几率，导致发病多而严重。

田间整地不平整，易积水，有机肥不足或偏施氮肥，播期过早，株行距过密等，都是比较容易发生此病害的。

防治方法

农业防治

A，十字花科霜霉病应以防为主，积极采取各种方式消灭田间初侵染源、休眠的病原物。选用抗性品种，加强田间管理。

B，播种前应对种子进行消毒、筛选处理，栽种地应选在2年以上无同科属的作物种植为好。

C，播期要相应的推迟，使包心期和雨季错开；株行距要得当，田间土壤精耕耙平，避免低洼积水，增施磷钾肥，起垄播种。

化学防治

苗期发现病株及时拔除，并以发病中心为主及时喷药，以防止病情蔓延扩散。可使用75%百菌清，25%甲霜灵，杀毒矾等药剂做叶面喷施，均有不错的防治效果。喷药时要均匀，叶面叶背都要喷到，才能起到最佳的防治效果。

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