1.如何养殖土笋、土笋也叫沙虫,谢谢
土笋的学名为可口革囊星虫(Phasolosmaes esculenta Chen et Yeh),属星虫动物门、革囊星虫目、革囊星虫科。
沙虫的学名为方格星虫(Sipunculus nudus)属于星虫动物门,星虫科,方格星虫属动物。 由于沙虫较早地进入市场,它可炒,可煮汤,可做刺身等,市场范围广,因而市面上较多见,人们常常就直接将沙虫和土笋等同起来了。
两者区别在于 第一是生长环境不同,沙虫是生长在砂质地里面的,而土笋是生活在滩涂里的。 第二是体色不同,沙虫身体呈红色,土笋是黑不溜秋的。
第三是体长不同,沙虫一般长10-20CM,而土笋一般在10CM以下。网上看到那些很长很长的照片实际都是沙虫。
第四是很重要的一点,是两者的烹饪方法不同。 沙虫如上所言一般是熬汤或热炒用的,而土笋只能做土笋冻。
因为土笋熬汤会产生胶质,这就是土笋冻神奇的原因,而沙虫熬汤不会产生胶质。两者的身体构造营养成分差不了多少,却有如此大差别,真是太神奇了。