苹果胡萝卜[胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。]汁不仅美味可口，且富含多种营养物质，如β-胡萝卜素[胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。]、叶酸、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]A、维生素C、维生素E、钾、钙等等，是一款男女老幼皆适宜饮用的混合果蔬汁。虽然苹果胡萝卜汁有很多好处，但是也不能随便喝，下面小编就带大家了解一下喝苹果胡萝卜汁的禁忌。
饮用苹果胡萝卜汁的禁忌
不宜食用海鲜
苹果中含有鞣酸，一旦与海鲜同食，不仅会降低海鲜的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]，还可能发生腹痛、恶心、呕吐等症状。
育龄女性不宜经常或过量饮用
尽管苹果胡萝卜含有多种对人体有益的营养成分，但研究发现，若女性经常或过多饮用，所摄入的大量胡萝卜素就会抑制卵巢的正常排卵功能，甚至可引起闭经。因此，想生宝宝的女性，不宜经常或过量饮用苹果胡萝卜汁。
不宜食用富含维生素C的食物
苹果胡萝卜汁含有大量的维生素C分解酶，当与富含维生素C的食物同食时，维生素C就会遭到破坏，其中的营养价值就会大打折扣。当然，如将苹果胡萝卜稍煮后再榨汁，其中的维生素C分解酶就会被破坏，就无需担心这种情况了。
和苹果胡萝卜汁的好处
排毒养颜
苹果胡萝卜含有多种营养素[营养素（nutrient）是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。]，在胡萝卜中，含有大量的胡萝卜素，这种物质在人体内可以转化成维生素A，对皮肤组织有很好的康复和调理作用。
每天坚持饮用胡萝卜苹果汁[苹果汁是一种廉价的改善身体健康的饮品，也是可容和不可溶纤维素的来源。]可以避免色素在皮肤表层沉积而形成色斑，肌肤变得越来越细腻诱人。
减肥瘦身
胡萝卜苹果汁可以帮助体内的毒素及代谢垃圾排出，让身体有一个清洁的内环境。每周经常以苹果胡萝卜汁进行断食排毒，还能控制能量的摄入，帮助脂肪的燃烧起到一个瘦身的效果。经常喝苹果胡萝卜汁可以补充一些酵素，促进三大营养素的分解和代谢。
防癌、提高免疫力
苹果胡萝卜汁中丰富的维生素C、胡萝卜素等生物素，有助于减少自由基的生成，并且可以提高人体的免疫力。胡萝卜素还能起到保护视力[据报道，中国人群中近视眼的患病率非常高，而且近视人群有越来越年幼化趋势。]、保护呼吸系的作用。另外，胡萝卜苹果汁还是癌症的天然克星，人们经常饮用胡萝卜苹果汁就能减少人体内癌细胞的生成，特别是对肺癌的作用最为明显。