现如今，不光是农村家家户户都种植[种植即植物栽培，包括各种农作物、林木、果树、花草、药用和观赏等植物的栽培，有粮食作物、经济作物、蔬菜作物、绿肥作物、饲料作物、牧草等。]蔬菜[蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。]，就连城市里也有很多家庭喜欢在楼顶和阳台上种上一点蔬菜，而肥料[肥料是指提供一种或一种以上植物必需的营养元素，改善土壤性质、提高土壤肥力水平的一类物质，是农业生产的物质基础之一。]和农药[农药，是指农业上用于防治病虫害及调节植物生长的化学药剂。]的种类实在是太多，很多人又不了解各种肥料和药物的性质，但肥料和药物并不能盲目[盲目是汉语中一个词汇，本意为双目失明，后比喻无见识、无目的，唐李商隐《行次西郊作一百韵》：“盲目把大旆，处此京西藩。]的使用[使用是一个汉语词汇，读音为shǐyòng，使人员、器物、资金等为某种目的的服务。]，如果随便使用，不但起不到好的效果，反而会起到相反的作用，还会危害到人体健康，所以，下列这些肥料和农药，种植蔬菜时一定不要盲目使用，危害到底有多大？先了解清楚吧。
一、别盲目使用硝态氮肥
氮肥是任何一种植物生长都不能缺少的一种肥料，在农业上经常会用到，但只适合用于粮食作物[粮食作物亦称“食用作物”、“粮谷作物”。]和其他作物，却不适合用来种植蔬菜，因为硝态氮肥里面的氮元素是硝酸盐[硝酸HNO3与金属反应形成的盐类。]，如：硝酸铵、硝酸钠、硝酸钙等，蔬菜施用后，硝酸盐会在蔬菜叶片里的含量成倍增加，这可是一种毒性很大的物质，又是一种致癌物质，尤其是叶类蔬菜，一定不能盲目使用。
二、别盲目使用含氯的肥料
含氯的肥料可以用于粮食作物或其它作物，但不适合用来种植蔬菜，为什么？因为含氯肥料里面有氯离子，容易在土壤中形成残留，如果用量不均衡或用量大的话，会影响根系的发育，例如：地瓜、番茄、土豆、西瓜等这些蔬菜，如使用，则会使果实中的糖分和淀粉降低，同时也会使产量降低，所以，一定要谨慎使用，其它作物在施用含氯肥料时，也不可随意加大用量，以免产生副作用。
三、别盲目使用没发酵好的鸡粪[鸡粪是一种比较优质的有机肥，其含纯氮、磷（P2O5）、钾（K2O）约为1.63%、1.54%、0.85%。]
鸡粪是一种上好的有机肥[主要来源于植物和（或）动物，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。]，这是人人都知道的，但大家知道吗？现在养鸡可不像以前，以前在家里养鸡多数都喂粮食，而现在基本上都喂饲料，而饲料里面含有多种激素，如果是养殖场的鸡粪，有的为了杀菌，还在鸡粪里掺入了火碱，而且没经过发酵的鸡粪各种病菌非常多，施入到土壤以后，即便是不烧根，也会使蔬菜病虫害[病虫害病害和虫害的并称，常对农、林、牧业等造成不良影响。]加重，而且有的病菌还会残留在蔬菜里面，可以说这样的有机肥比化肥的危害还严重，即影响蔬菜的生长，又危害人体健康，所以，这类肥料使用前，一定要先发酵腐熟。
四、蔬菜上禁用有机氯[有机化合物中的氯元素，称为有机氯。]药物
有机氯药物在药性上虽然毒性较低，但喷施在蔬菜上面不能分解，会长期残留在蔬菜上，如果长期食用，则会积累在人体内，严重危害人体健康，而且这类药物国家已经禁止使用，但有的地方还在施用一些含有机氯成分的药物，目前有的农药里面也含有有机氯成分，这类农药虽然杀菌力强，但在蔬菜上长久不消失，如：百菌清、五氯硝基苯等，种植蔬菜一定要慎重使用。
五、谨慎使用有机磷[有机磷农药可因食入吸入或经皮肤吸收而中毒小儿中毒原因多为：误食被有机磷农药污染的食物（包括瓜果蔬菜乳品粮食以及被毒死的禽畜水产品等）；误用沾染农药的玩具或农药容器；不恰当地使用有机磷农药杀灭蚊蝇虱蚤臭虫蟑螂及治疗皮肤病和驱虫；母亲在使用农药后未认真洗手即换衣服而给婴儿哺乳；用包装有机磷农药的塑料袋做尿垫或用喷过有机磷农药的田头砂土填充”土包裤”代替尿垫等；儿童亦可由于在喷过有机磷农药的田地附近玩耍引起吸入中毒…]农药
有机磷农药常见的有杀虫剂和杀菌剂，如：敌敌畏、甲拌磷等，这类农药虽然有剧毒、高毒和低毒之分，但对人的危害却很大，再加上各个厂家生产工艺不同，使用不当，很容易就会引起中毒，而且不管是什么剂量的，都会在蔬菜上形成残留，所以，种植蔬菜，这类农药要慎用。
蔬菜不同于其他农作物，在种植和管理当中，一定要记住，毒性高的农药，高残留的农药和含有机汞、有机氯等药物，能不用就不用，发生病虫害可以选择一些植物源药物和生物浓药来防治，有利于人体健康。
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