蘑菇有很多种类，生活中最常见的就是香菇、金针菇[金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：“Enoki Mushroom”。]、杏鲍菇[杏鲍菇（Pleurotus eryngii），是一种生长于欧洲地中海区域、中东和北非，但也在亚洲部分地区生长的食用性菇类，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。]、平菇、蟹味菇[蟹味菇，属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、玉蕈属，又名玉蕈、斑玉蕈、真姬菇、胶玉蘑、鸿喜菇等，是一种大型木质腐生真菌。]等。具体内容如下：
常见的蘑菇种类有哪些
香菇：香菇是我国特产的一种蘑菇种类，它有着自己独特的香气，口感也比较细腻。生活中经常用它来煲汤或是炒制。香菇受到全世界人民的喜爱，也被称为是世界第二大的食用菌，生活中非常常见。
金针菇：金针菇也是我们常吃的蘑菇种类之一，金针菇的外表细长，因为与金针菜相似而得名。金针菇不仅口感细腻，而且含有丰富的营养物质，非常适合老人和儿童食用。但是金针菇不好消化，吃的时候一定要细嚼慢咽[拼音：xì jiáo màn yàn解释：本指慢慢地吃东西。]。
杏鲍菇：杏鲍菇是我们生活中非常常见的一种蘑菇，不仅可以炒食，炸制也非常美味。经验丰富的厨师可以用杏鲍菇做出几十道美味的菜肴，它不仅营养丰富还可以起到降血脂、降胆固醇等作用。
平菇：平菇也是我们在市场上常见的蘑菇，它不仅美味，而且价格低廉，脂肪含量也非常低。经常食用可以起到增强体质、预防心血管疾病的作用。对于更年期也有一定的效果。
蟹味菇：蟹味菇又叫做海鲜菇，它比平菇的味道鲜，比香菇更有韧性，口感非常好。我国是在八十年代引进的这种菇类，现在在全国已经有大面积的种植了。
常见的蘑菇种类除了以上几种外，还有草菇、姬菇、口蘑、红菇、黑平菇、松口蘑、猴头菇等。希望以上内容可以帮到大家！