提示：点击上方\”每天农资\”↑农资干货免费天天看
本文，节选自每天农资公益大讲堂
主讲人：李翠霞
群里各位做农资的朋友们，大家晚上好。首先做一下自我介绍，我是来自河南省南乐县的农资经销商李翠霞。今天主要和大家聊的内容是山药[山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。]高产管理的技术要点。
大家可能也看到了，咱们这个标题是亩产万斤的山药的管理。
但是要首先说明一点，亩产能达到万斤的是菜山药范围之内的品种，如果是铁棍山药、细毛山药、灵芝山药等，是怎么管理也达不到万斤产量的。大家不要被标题给模糊了哈。
山药的品种其实有很多，我把它大致分为铁棍山药、细毛山药、麻山药、水山药、灵芝山药等。咱们今天主要是聊聊菜山药的栽培管理。我把麻山药、白玉山药，这些水分比较大的，都归结为菜山药类。
种植山药前需要做好以下几项准备。
一.选地
菜山药对土壤要求很高，一般我们不能选黏土地，因为黏土地透气性差，土壤冷硬，不利于茎块生长，不好收获。
菜山药主要是要求它外观挺拔，不能毛糙，所以要选择老百姓口中常说的“莲花土”栽种。莲花土就是包括80%的沙土，20%的黄土这样的土质，不但保水保肥性能好，有机质含量高，透气性好，也最适合山药生长。
另外，山药是一种耐旱不耐涝的农作物，一定要选择地势高的地块，旱了能浇、涝了能排。所以大家在选地的时候，一定要先考虑到它的排涝条件。
二.选种
山药通用的种子，分别是原种、山药嘴子[嘴子，拼音zuǐzi，意思是形容说话内容夸张 爱吹等。]、山药段子。
原种是最优质的种子材料，它不但抗病性好，产出的山药商品性也好，品质好，能连续留种4到5年不退化。
山药嘴子就是连接茎蔓土层下面的第一段，也是大家用的最多的种子材料
用山药嘴子做种子的好处就是晒种时间短，出苗快、苗株均匀。
山药段子又分为一段、二段、末段。
跟山药嘴子紧紧相连的下面是一段，一段也是非常优质的种子。
再下面有二段、三段、末段，这几种段子，一般不作种子用。因为这些段子含水量比较高，晒种需要的时间长，出苗晚，易长成弱苗。除非你的种子准备的不充足，没有办法了，才充当一些种子材料。
另外种子的遗传因素也是特别多，建议[建议，通常是在适当的时候指针对一个人或一件事的客观存在，提出自己合理的见解或意见，使其具备一定的改革和改良的条件，使其向着更加良好的、积极的方面去完善和发展，是有益处的。]种植户在选种的时候，不要去买那些老化、畸形、带菌的山药做种子，这些种子抗病能力会非常的差，长出的山药畸形多，品质也差，田间的病害发生多，影响产量。
三.晒种
播种前，要有充足的时间去晒种，选择晴朗的天气，把种子切成20公分以上的段，每段的重量不能低于150g（留种太小的话，母体的营养供应不足，容易后期形成弱苗），然后把这个断面用生石灰消毒，或者是多菌灵、代森锰锌都可以。
消好毒后，整齐，放到太阳下晒种，晒种的程度一直要晒到断面出现裂纹为止。
晒种的目的是什么呢？一方面是杀菌，另一方面是催芽，还有一方面就是晒去种子大约30%的水分。这样的话，播种以后[词语 基本信息 词语：以后 拼音：yǐ hòu 英文：Later、There after、Hence forward 释义：比现在或某一时间晩的时期 反义：以前 基本解释 [Later;-yihou
]利于出苗，不容易沤种。
注意：
晒种期间一定要轻拿轻放，防止擦伤，擦伤以后就会感染病菌。
同时，在晒种期间要做好防风防雨防霜冻的工作。建议晚上太阳落了以后，用草毡或者棉被盖上，防止夜间有霜冻，把种子冻坏。到白天再揭开，不要嫌麻烦。
另外，晒种的时候要分好级，最好山药的嘴子跟山药嘴子在一块，段子跟段子在一起。因为它们的晒种时间是不一样的，它们出苗的时间也不是一致的：
嘴子一般需要晒20天左右，甚至是最多25天就可以了；
如果是段子，建议是30天左右；
2段、3段的晒种时间是35天左右。
所以晒种时要分级去晒，这样比较好管理 。
我也发现有的种植户冬天储存了种子以后不愿意晒种，直接就播种到地里的情况。如果说你播种的时候地温高，播种后天气好，基本上没啥问题。但是如果你不晒种直接种到地里以后，遇到连阴天气，种子就会出现霉变，发生腐烂的机率就会比晒过种的高出一倍。
四.施肥[施肥，是指将肥料施于土壤中或喷洒在植物上，提供植物所需养分，并保持和提高土壤肥力的农业技术措施。]整地
进入3月份，当日温达到12度以上，就可以考虑整地了。整完地以后最好晒10天以上再播种，目的是能适当提高地温，利于种子发芽，缩短种子出苗的时间。
1.选肥
整地之前首先要做好选肥的工作。
山药是高产量的作物，亩产在5000斤~10000斤不等，所以一定要施入足够量的底肥[底肥（dǐ féi） [base manure]，即基肥。]，才能满足高产的需求。底肥要求氮、磷、钾基本上均衡，复合肥选三个15或者三个17、三个18的都可以，底肥的数量建议不低于300斤。如果你前茬土质比较瘦的话，建议再增加施肥量。
除了化学肥料[肥料是指提供一种或一种以上植物必需的营养元素，改善土壤性质、提高土壤肥力水平的一类物质，是农业生产的物质基础之一。]之外，还需要每亩施用完全腐熟的粪肥6000斤左右，但是一定是要完全腐熟。因为没有完全腐熟的粪肥里含有大量病菌、虫卵等有害物质，另外还含有大量的盐和抗生素、重金属，会给土壤造成毁灭性的污染。
选肥料的时候，建议大家一定要选择大品牌、质量好的底肥。因为如果你的底肥选择失误，以后靠追肥是没有办法弥补底肥的缺陷的。
2.防**害虫[**害虫，指的是一生或一生中某个阶段生活在土壤中危害植物**部分、种子、幼苗或近土表主茎的杂食性昆虫。]
另外，整地的同时一定要做好**害虫防除工作。
山药常见的**害虫有金针虫，蛴螬，根线虫[线虫动物门是动物界中最大的门之一，为假体腔动物，有超过28,000个已被记录的物种，尚有大量种尚未命名。]。
如果防虫工作没有做好，一旦发生虫害，它们就会在山药茎块上钻出很多孔洞，导致山药畸形，失去商品价值。
这张图片是我前天走访的时候，在一个农户地里拍到的，他地里80%的山药都是这样的，都是被蛴螬咬过的，全部都是洞，像这样的山药基本上就没什么商品价值了。
还有就是一定要防好根线虫，山药一旦发生了根线虫，轻的会导致畸形，造成减产，严重的话基本上就没啥产量了。
这个就是生了根线虫以后的山药，像这样根线虫发生非常严重的地块，产量不用说，也是没有商品价值的。
这些是在显微镜下放大很多倍以后的根线虫。
我们能看到的根线虫的样子和它的数量，根线虫它是完全寄生在山药里的，完全是一个寄生虫。
怎么防治**害虫呢？
方法有很多，有用敌百虫晶体，也有用辛硫磷颗粒的，甚至可以用辛硫磷的乳油或者用辛硫磷乳油去拌一些棉饼或者豆饼或者煮熟的黄豆，然后撒到地里，去防治金针虫和蛴螬、蝼蛄。如果是有根线虫的地块，可以用噻唑啉撒沟！
3.整地
把所有的肥料和防**害虫的药撒好以后就可以开始整地了。
整地：
（1）首先把分好的种植行划好线，划线可以用生石灰，但是个人建议用过滤过磷酸钙粉剂去打线，可以起到扬土的作用。
（2）然后用机器打成深1.5米的沟，再把土层全部打散，把肥料和土层掺均匀。
（3）然后起40公分的垄，把消好毒、晒好的种子，种到划好沟的垄面上。
（4）播种距离一般采用1米5棵或6棵。（这个种植距离也是根据山药的品种来定的，白玉的话一般就是5到6棵，最多可以种到6棵半。但是水山药一般1米3棵或者是3棵半；铁棍密些，我们这边一般都是采用1米5棵半~6棵这样的。）
（5）种好以后，再覆盖十公分的土，建议大家种好以后覆盖地膜。地膜的作用一个是提高地温，再一个就是保墒保水，最后一个就是对山药淹沟能起到很好的作用。
山药出苗以后，如果是覆地膜的地块，一定要及时放苗，防止放苗太晚造成日灼烧苗。
4.除草
播种后，建议在雨后喷施除草剂，防治田间杂草。
因为，从3月下旬到4月上旬播种以后，一直到6月中旬，中间是不用浇水[浇水，属于园艺学，是种植活动中的一个重要环节。]的，但是播种喷洒除草剂的话就要求地表要湿润，所以建议大家在种植后且下雨后，在地表湿润的情况下喷施除草剂来防治田间杂草。
选用除草剂的时候，一定要用专用的，不要选含烟嘧的除草剂（容易导致畸形），所以在选择除草剂的时候，一定要到正规的药店去购买。
山药播种后20~35天，基本上苗就出齐了。 这段时间的田间管理工作就是在每棵苗子旁边，插上竹竿，为山药爬蔓做准备。
五. 山药出苗后的管理
山药出苗后一直到6月初，基本上就甩蔓爬上架了。这个时间也是管理的关键时间，称为山药的断奶期。
也就是说到6月中旬的话，山药母体的营养已经消耗完了，从由种子供养转变成自己从土壤中吸收养分，需要加强管理，进行浇水、施肥。可以施一些硝、硫基水溶肥（它肥效比较快，不用经过转化，水溶性好，能及时促使山药多生根快长叶，更好地进行光合作用，转换营养，顺利的度过营养转型期。）
也有的种植户在第一水的时候用尿素，尿素也是水溶性比较好的一种氮肥，但是尿素需要经过一个星期时间的转化，不能及时的补充营养。
在浇水施肥的同时，建议喷施一遍叶面肥[叶面施肥是植物吸收营养成分的一种补充，来弥补根系吸收养分的不足，叶面施肥不能代替土壤施肥。]，再结合杀菌剂，一方面是给山药的叶面补充营养，另一方面是防止病菌趁虚而入。
山药经过这一次营养转型之后，就开始快速地生根长叶了。这个时候**茎块也开始形成、慢慢生长了。一般到7-8月，地上茎蔓和叶子就会快速生长，这段时间一定要做好控旺工作。
控旺次数要根据山药茎蔓长势而定，长势弱的不要控，长势好的建议是控旺2~3次。
这个图片是我在田间走访的时候拍的，像这种情况就必须要控旺了。一方面要药物控旺，另一方面如果有条件的话，建议去掉茎蔓上的一些侧枝，不要让茎蔓长太多！如果控旺失败或继续像这样生长的话，会跟**茎块争养分。
另外，长势过旺还会造成不通风，造成叶子枯死，枯死以后自身会消耗掉山药的很多养分，还会传播病菌，所以山药是一定要控旺的。
六.山药的病虫害
山药常见的病害大致有褐斑病，炭疽病、蔓枯病、叶斑病、茎腐病。
1.褐斑病
多表现为：初期叶片呈现淡黄色多角形病斑，无明显的边沿，斑内多生出黄色的小点，严重的，病斑处破裂，后期会有暗褐色的边沿，有时候会形成穿孔。
这个病多发生在6月至8月份，阴雨潮湿的条件发病率会高一些。
防治：
褐斑病的防治药剂一般就选用代森锰锌、甲基硫菌灵，7到10天一次，打个两三次就可以完全控制住了。
2.炭疽病
炭疽病的症状是：发病初期，叶片上出现黄色的小点，然后扩大成不规则的病斑，边缘呈褐色，后期，部分病斑会形成穿孔，严重的可以导致叶子枯黄落叶。
发病的时间也是在6月下旬到8月中旬。
防治：
一般就推荐用咪鲜胺，效果还是比较理想的。