干黄花菜[黄花菜，也称金针菜，学名萱草。]有些人并不是很熟悉，但它确实是在我们生活中比较常见的一种食物，它的味道非常好，我们可以它来凉拌或者把它当作一种配菜来吃，但我们在吃干黄花菜的时候，也有一些注意事项[办理信用卡时需要注意的方面。]，来看一下！
我们在吃干黄花菜的时候，不能过多食用。新鲜的黄花菜里面含有秋水仙碱[秋水仙碱，一种生物碱，因最初从百合科植物秋水仙中提取出来，故名，也称秋水仙素。]，这种物质虽然自身没有毒性，但我们在吃完之后，会在体内**成二秋水仙碱，这类物质的毒性就比较大了，适当食用是没有什么问题的。
在吃吃干黄花菜之前，我们必须用水浸泡[浸泡，读音是jìnpào，汉语词语，解释为将物体浸入在液体中。]一段时间，干黄花菜里面的有毒物植物会在六十摄氏度[摄氏度是摄氏温标(C)的温度计量单位，用符号℃表示，是目前世界上使用较为广泛的一种温标。]的水中减弱，也有可能会消失，一般浸泡两个小时左右就可以了，这样黄花菜里面的水仙碱就被破坏了，其实小编还是建议大家吃干黄花菜的时候，要多次浸泡。
干黄花菜也不能单独炒菜，应该搭配其它的食材来食用，同时还要注意，黄花菜是不可以和驴肉一起吃的，哮喘病[支气管哮喘是由多种细胞和细胞组分参与的气道慢性炎症性疾病，这种慢性炎症与气道高反应性相关，通常出现广泛而多变的可逆性气流受限，导致反复发作的喘息、气促、胸闷和（或）咳嗽等症状，多在夜间和（或）清晨发作-xiaochuanbing]患者、胃肠不和的人群也不适合吃干黄花菜，小编也不建议干黄花菜和鸽子肉、鹌鹑一起吃。
以上是小编整理的关于吃干黄花菜的禁忌，想要了解更多关于干黄花菜的信息，持续关注我们！