花旗参[花旗参（学名：Panax quinquefolius）五加科,人参属，是人参的一种。]是从国外传到中国的，所以又叫做花旗参，是一种保健能力非常强的药材，那么花旗参有哪些功效与作用呢?食用[食用，意思是可作人的食物的。]方法有哪些?今天小编就带大家了解一下。
花旗参的功效与作用
增强免疫力[免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等），处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞，以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力，是人体识别和排除“异己”的生理反应。]
花旗参中含有一种人参皂苷的物质，这种物质能够很好的增强我们的免疫功能，提高人体的抵抗力[抵抗力（Resistibility），是指的是在中枢神经系统的控制下，人体的各个系统分工合作，密切配合，保证了人体生命活动的正常进行。]，非常适合老年人或是体质偏弱的人食用。
降血糖[降血糖是针对患有高血糖的患者采取的一些降血糖的措施。]
花旗参有着很好的调节胰岛素[胰岛素是由胰脏内的胰岛β细胞受内源性或外源性物质如葡萄糖、乳糖、核糖、精氨酸、胰高血糖素等的**而分泌的一种蛋白质激素。]分泌的功效，可以刺进体内糖分的代谢，有着非常好的降血糖的作用，所以特别适合糖尿病患者食用。
增强中枢神经[中枢神经是神经系统的主要部分，其位置常在动物体的中轴，由明显的脑神经节、神经索或脑和脊髓以及它们之间的连续成分组成。]
花旗参中的人参皂苷不光可以提高免疫力，还能增强中枢神经的功能，可以有效的缓解失眠、烦躁等症状，所以平时食用一些花旗参对调节中枢神经有着很大的帮助。
花旗参的食用方法有哪些
蒸服法
首先将花旗参晒干并研磨成粉末，食用的时候可以将5克花旗粉末拌入一颗鸡蛋中，然后蒸熟之后食用就可以了。
含化法
将花旗参放在锅内蒸软，然后将花旗参切成薄片，每次早饭之前和晚饭之后含一片，带没有味道之后咀嚼咽下。
泡酒法
这个是花旗参最常用的食用方法了，将花旗参洗净晾干，然后放入白酒中封好，一般七天之后就可以饮用了，但是饮用要适量。