松茸[松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，是世界上珍稀名贵的天然药用菌、中国二级濒危保护物种。]是一种非常珍贵的菌类，那么吃松茸有哪些功效与作用呢?什么人适合食用松茸?今天小编就带大家了解一下。
松茸的功效与作用
防癌抗癌
松茸中含有丰富的多糖物质，它的含量要远高于灵芝，而且还含有多种抗癌成分，经常食用松茸能够很好的抑制癌细胞[癌细胞是一种变异的细胞。]的活性，同时还能抑制健康的细胞癌变，有着非常强的抗癌防癌功效。
预防糖尿病[糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。]
松茸能够促进胰岛素[胰岛素是由胰脏内的胰岛β细胞受内源性或外源性物质如葡萄糖、乳糖、核糖、精氨酸、胰高血糖素等的**而分泌的一种蛋白质激素。]的分泌，同时还性能修复受损的胰岛细胞，使血糖处于健康的状态，而且松茸中还含有活性酶，能够很好的分解糖分，对糖尿病有着很好的缓解和预防作用。
预防心脑血管[心脑血管意外是一种严重威胁人类，特别是50岁以上中老年人健康的常见病。]疾病
松茸中含有丰富的不饱和脂肪酸[脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有**性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。]，这些不饱和脂肪酸能够很好的清除血液中的垃圾，同时还能增强血管的弹性，降低心脑血管的发病几率。
什么人适合食用松茸
亚健康[我国很多学者都提出过亚健康的评价方法或诊断标准，其中陈国元、陈青山、刘保延、陶茂萱等学者提出的评价方法或诊断标准具有一定的影响力。]人群
造成亚健康的主要原因就是因为免疫力[免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等），处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞，以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力，是人体识别和排除“异己”的生理反应。]低下，而松茸能够很好的提高免疫力，所以特别适合亚健康的人群食用。
癌症人群
上面说到松茸有着很好的抗癌功效，所以患有癌症的人群可以多食用一些，同时松茸还适用于癌症术后的人群，能够起到很好的抑制癌细胞的作用。